蛋挞的做法怎么样简单又好吃 做法集锦6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 80g 淡奶油 180g 蛋黄 4个 纯牛奶 150Ml 低筋面粉 15g 蛋挞皮 15个
做法步骤

  1. 准备材料。牛奶我买的鲜牛奶，可能是觉得新鲜一些吧。

  2. 把蛋挞皮拿出来常温放置30分钟，这个过程开始把牛奶和淡奶油混合，再加入白砂糖，混匀后加入打散的蛋黄均匀。

  3. 蛋黄与牛奶混匀后加入面粉混匀，并过筛几次，这样蛋奶液的口感更细腻。然后放入烤箱烤制。我的是迷你烤箱，10分钟就烤好了。

  4. 烤好后的蛋挞拿出来凉置几分钟后再吃口感更好。如做的比较多可以用保鲜袋装好放冰箱。吃的时候打热就可以吃啦。

做法2：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 100g 牛奶 120g 淡奶油 120g 鸡蛋黄 140g 低筋粉 适量（10g左右） 蛋挞皮 14只
做法步骤

  1. 把牛奶、淡奶油、糖混合在一起搅拌均匀。筛入低筋粉。

  2. 把去了蛋清的蛋黄打进去，搅拌匀。然后把这个蛋糊过一下筛，会吃起来细腻一点

  3. 倒进事先解冻好的蛋挞皮里面。然后入烤箱！（上火200℃，下火190℃，二十分。家用小烤箱两百度左右烤二十至二十五分钟左右）具体根据自己家烤箱功率调整。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 120g 淡奶油 110g 蛋黄 3个 细砂糖 30g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 淡奶油，细砂糖和牛奶混合，稍微加热一下，搅拌均匀，使砂糖溶解，混合出的奶浆放凉备用

  2. 蛋挞皮从冰箱拿出，放置20分钟左右

  3. 鸡蛋去壳去蛋清，将蛋黄打散成液体状

  4. 将蛋黄液倒入放凉的奶浆中，搅拌均匀后倒入蛋挞皮，9分满

  5. 烤箱170度预热5分钟左右，放入蛋挞，170度上下火烤25分钟就大功告成啦！

做法4：家庭版蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30g 淡奶油 100g 鸡蛋黄 3个 炼乳 20g 纯牛奶 100g 低筋面粉 7g 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 蛋挞皮常温解冻，放入喜欢的水果或者红豆

  2. 纯牛奶，炼乳，白砂糖，淡奶油隔水加热至融化，放凉之后加入三个蛋糕搅匀，在筛入低筋面粉，倒入七分满的挞水

  3. 烤箱上下火190度预热五分钟，烤箱最底层190度烤20分钟

  4. 放入200度烤3到5分钟上糖色

做法5：三种口味的蛋挞

菜谱食材
红豆 适量 糖 18克 牛奶 40克 淡奶油 50克 蛋黄 1个 蛋挞皮 6个 熟黄豆粉 适量 煮熟珍珠 适量
做法步骤

  1. 蛋黄 糖混合均匀

  2. 加牛奶和奶油混合均匀

  3. 过筛

  4. 蛋挞皮先解冻，塔皮加入红豆 珍珠 倒入塔水筛入黄豆粉，我每个口味做了两个

  5. 烤箱先预热，中层190度烤20分钟

做法6：超级简单的蛋挞做法

菜谱食材
糖 20g 鸡蛋黄 2个 纯牛奶 250ml 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 鸡蛋两个，牛奶一瓶，糖根据自己的喜好，然后打散，上面有一层泡泡要弄掉

  2. 倒进蛋挞皮里八分满，别倒满，会溢出来

  3. 放入烤箱十分钟就可以

  4. 完成，真的是太嫩了，又方便，像我这种懒人，操作起来都方便

菜谱做法推荐