大杂烩的家常做法正宗 优选做法4篇

做法1：糟卤大杂烩

菜谱食材
鸭胗 5个 猪肚 一小块 糟卤 适量 鸭爪 5个
做法步骤

  1. 锅内加水，水开后加入主料，加料酒，姜片。熟透冷却后放到糟卤里面。(哪个先熟哪个先拿出来，糟的东西太烂不好吃 )

  2. 我放了很多东西，所以倒了一瓶。觉得咸可以加一点熟水。

  3. 这汤可以做猪肚鸡汤啦，好白，好浓

  4. 好了！进冰箱放个2小时就超入味了！

做法2：剩饭变美味大杂烩

菜谱食材
盐 2勺 西红柿 1个 大葱 半根 橄榄菜 150g 油条 1个 小麦粉 120g 饼条 200g
做法步骤

  1. 油条切段备用

  2. 我用吃剩的大饼切成了丝状备用

  3. 剩下的面粉，调成疙瘩状备用

  4. 西红柿切成块状，葱切段状备用

  5. 橄榄菜切成条状备用

  6. 锅中放入食用油，放入葱花翻炒，放入橄榄菜，西红柿翻炒，加入水(两大水瓢子)，水开后放入饼条，倒入疙瘩，加入食用盐，快熟时放入油条即可

  7. 成品图

做法3：蔬菜水果汁之大杂烩

菜谱食材
西红柿 一个 蜂蜜 一勺 黄瓜 一根 橙子 一个 玉米粒 100g 苹果 一个
做法步骤

  1. 黄瓜去皮切块，橙子去皮，玉米粒洗净待用

  2. 苹果西红柿洗净切块

  3. 出品后，视口味加冰加蜂蜜

做法4：锡纸牛肉大虾粉丝大杂烩

菜谱食材
料酒 2勺 蚝油 1勺 大蒜 8瓣 淀粉 10g 生抽 2勺 白糖 1小勺 食用油 1小勺 生姜 2片 金针菇 200g 牛肉 100g 鸡粉 少许 粉丝 1小把 小米辣 5个 海虾 7只 腌制牛肉调料 适量 焖煮酱汁 适量
做法步骤

  1. 牛肉切片，加调料腌制备用，腌制后，准备上锅煮再裹淀粉，

  2. 金针菇，虾洗干净备用，

  3. 把酱汁调好，

  4. 锡纸两张，蒜苗铺底，

  5. 粉丝热水泡软，

  6. 金针菇，牛肉，虾，分层铺上去，淋酱汁，

  7. 全部铺好，

  8. 另一张纸质包住，卷边，

  9. 放入平底锅，不用放水，中火10分钟，闷煮，5分钟小火，看食材多少哈，多就多煮会，

  10. 出锅，锡纸划开，来吃吧！

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