酸辣土豆丝怎么炒才好吃的做法 推荐做法3篇

做法1：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 把买来的土豆丝洗干净，切成丝。

  2. 将切好的丝放在水龙头的低下冲，冲掉里面的淀粉。

  3. 锅里放水烧开后，将土豆丝放在水里煮1括2分钟然后滤水待用。

  4. 干辣椒切小段备用。

  5. 锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。 转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。

  6. 加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 2瓣 土豆 1个 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 红尖椒 适量 绿尖椒 适量
做法步骤

  1. 先把土豆切丝，个人建议还是用擦丝器擦的好点，然后凉水多洗几遍。尖椒也都切成丝，葱蒜也是。

  2. 锅中放油，把辣椒花椒放入锅中炸辣椒多少看个人口味，然后放入葱蒜和尖椒。

  3. 放入土豆丝翻炒一下，然后加入盐和醋根据个人口味添加。翻炒一会即可出锅

做法3：凉拌酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 三个 糖 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，因为本人刀功甚是不堪入目，所以我用了叉子。

  2. 淘两遍土豆丝，控水捞出，锅中做水，倒入土豆丝，焯两分钟。

  3. 捞出控水，放入盆中，调入米醋，白糖，油泼辣子，均匀搅拌，就可以装盘了！

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