花饺的家常做法正宗 做法集萃5篇

做法1：教你煎出双层脆皮的冰花饺子

1. 首先把平底锅烧热烧干水加上油后马上关火，转动平底锅把油弄均匀

2. 包制饺子码在平底锅上

3. 开始煎制，把火烧开稍稍热一下，把面粉水均匀地倒进锅中，以能没到馅的三分之二就行了，不可过多，也不能太少

4. 把火调这样往上调到中火，向上调你就得到一圈均匀的火候，要是往下调的话，是中间猛两边小，这样对受火均匀不好，加上盖焖制，如果你做的量大的话要左右前后四五分钟移动一下

5. 十五分钟左右就可以开锅查看了，看到油变得清亮了，有滋滋的声音了那就可以出锅了，记得要油变清亮了才可以出锅哦，不然水没干的话皮是不脆的

6. 出锅啦，把底往上放，这样才能保持皮的香脆，是不是很金黄香脆呢

7. 最后配上吃货就可以开吃啦

做法2：梅花饺

1. 准备好材料

2. 和面（用蒸好紫薯，南瓜里热水一起和）静置半小时

3. 把面团扛成饺子皮

4. 折成五个角

5. 反过来包上肉馅

6. 把五个角聚拢捏紧

7. 把折边反起来用大拇指捏成花瓣形状

8. 取少许面粉捏成小球按扁沾些水放在中间做花心

9. 大功告成

10. 紫色也漂亮

11. 蒸煮都行。

做法3：玫瑰花饺子皮卷

1. 事先准备好的肉馅和饺子皮，四片或五片饺子皮叠一半摊好，放上肉馅。肉馅放在饺子皮对折线的上一半。

2. 肉馅摊好后饺子皮裹着肉馅对折包住肉馅。

3. 饺子皮卷起来，用牙签固定最好的尾巴。饺子皮版忘记拍照了，附上馄饨皮版的照片。如果用馄饨皮，最好是大馄饨皮，小馄饨皮太薄了，煎煮的时候容易破。

4. 卷好插上牙签的样子。

5. 平底锅放油，把花卷先煎至底部稍硬，加水，花卷1/4高度，盖上盖子煮。煮至水干。水收干后油煎制底部酥脆就可以出锅等待开吃了。

6. 成品图。外面买的饺子皮比较干，建议备好汤。也可以用大馄饨皮来做。

做法4：韭菜花饺子

1. 两种面团，深色的是加了黑麦粉的（比例白面，黑面4:1）.面团揉至三光，手光、面光、盆光，盖上湿布醒着，开始制作馅料。

2. 鸡蛋炒熟，鸡肉，虾皮，韭菜花切碎，先将切碎的鸡蛋，鸡肉，虾皮拌匀加入料酒，和各种粉料，再拌入韭菜花，盐，糖，蚝油，最后放食用油拌匀。油量可以多谢，鸡胸肉可是没有油的哦

3. 调制好馅料即可开包，包饺子的程序不复赘述。

4. 配上自制辣椒酱

5. 鲜！

做法5：玫瑰花饺子

1. 肉末加入调料拌均匀。

2. 加入玉米粒和红萝卜碎。

3. 饺子皮一字排开，加入肉馅。

4. 合起。

5. 卷起。

6. 做好的玫瑰花饺子摆入蒸盘，送入蒸烤箱，调蒸功能，时间15分钟。

7. 好看又好吃的玫瑰饺子完成。

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