双皮奶的制作方法和步骤 做法荟萃3篇

做法1：双皮奶

菜谱食材
鸡蛋清 适量 白糖 适量 牛奶 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋清打入碗里 搅匀

  2. 我用的牛奶是旺仔哦 喜欢它的味道

  3. 牛奶倒入碗里

  4. 上蒸锅蒸10分钟

  5. 牛奶热后取出放凉出现一层奶皮 沿边开小口倒牛奶入蛋清里 将拌好奶液与蛋清液再重新倒入有第一层奶皮的碗里 盖保鲜膜

  6. 蒸15分钟

  7. 洒上开心果仁

  8. 取出洒上开心果仁

  9. 滑滑的双皮奶就好啦

  10. 第一次写做菜步骤 不知道写得还清楚不

做法2：双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 1个 奶 200g
做法步骤

  1. 奶加热，放凉。同时取鸡蛋清

  2. 放凉后有层奶皮，揭起，将奶倒入鸡蛋清，加糖搅匀

  3. 放一会儿，让他们融合，在碗上附一层保鲜膜，然后放到锅里蒸十分钟

  4. 最好不要用微波炉，我的就炸了

做法3：双皮奶

菜谱食材
蛋清 2个 白糖 适量 牛奶 500毫升
做法步骤

  1. 牛奶倒入碗中上锅蒸至微微冒泡，不用煮沸的

  2. 蒸好的牛奶，静置放凉，表面会结出一层奶皮

  3. 沿着奶皮边缘开一个小口把牛奶倒入一个大碗中（不要破坏奶皮，碗里留少许牛奶）

  4. 碗里留的牛奶

  5. 倒出的牛奶

  6. 准备另一个大碗，打入两个蛋清

  7. 再准备另一个碗，过筛蛋清

  8. 把蛋清分次倒入牛奶中

  9. 加白糖搅拌均匀

  10. 再把混合好的牛奶蛋液过筛一遍

  11. 沿着缺口和碗壁把牛奶蛋液倒回碗里，注意不要破坏表皮哦

  12. 覆盖保鲜膜隔水蒸15分钟，好了之后再不开盖闷5分钟

  13. 好了，辛苦自己了！吃一次真不容易。

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