西红柿鸡蛋面怎么做 家常做法 特荐做法5篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
清水 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 西红柿 一个 面粉 适量 食用油 少许
做法步骤

  1. 这是昨晚和好的面，放在冰箱里醒了一晚上，因为不是特意为做面条弄得，所以有点软，撒点面粉，擀成厚块，用刀切成小剂子

  2. 锅里放油，鸡蛋打散倒入，翻炒，然后用铲子捻成小块，盛到碗里，锅里再放少许油，放入西红柿翻炒，炒出汁水后倒入炒好的鸡蛋，搁适量盐，翻炒一会加水——这一步没照相，跟西红柿炒鸡蛋一个步骤，只是最后加入水用来煮面

  3. 水开之后放入切好的面剂子，可以任意将剂子做成自己想要的形状，我的是拉长做成面条，也可以做成面片或者窝窝头状

  4. 面熟了就可以盛出来吃了，好吃方便^O^

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 1个 西红柿 1个 鲜面条 适量
做法步骤

  1. 西红柿顶部切十字刀，在沸水中烫一下后去皮并切丁，大蒜切蒜末。 炒锅倒少量油，下蒜末炒香，下西红柿酱翻炒，这时要调成小火。

  2. 待西红柿基本翻炒成酱的状态，取一个鸡蛋打散倒入锅内（⚠️全程小火）并翻炒。这样出来的鸡蛋是嫩的，而且块儿比较小，做出来的面条才会是番茄的酱汁还有蛋和面是互相包裹的。

  3. 鸡蛋完全炒熟以后加入少量热水，转大火煮开之后下鲜面条，煮至面条变熟。（这个期间可以看情况加热水）

做法3：宿舍电饭锅版西红柿鸡蛋面

菜谱食材
土豆 半个 鸡蛋 一个 盐 少许 油 几滴 西红柿 一个 挂面 50g 洋葱 少量 芝士片 一片
做法步骤

  1. 洗西红柿，土豆，洋葱并且切丁

  2. 在电饭锅内滴入几滴油，待油微热，先加入洋葱

  3. 然后过一会把切好的西红柿放进去，炒出汁来

  4. 出汁后加适量的水，然后加入土豆块

  5. 水开始冒气还没有沸腾时，打入鸡蛋，随个人爱好，荷包蛋还有蛋花都可以

  6. 过大约三分钟，将挂面下至锅里，合盖

  7. 过几分钟面还没熟的时候下入芝士片并撒盐，继续合盖

  8. 最后开盖，盛面

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
姜 两片 鸡蛋 四个 盐 适量 油 适量 西红柿 三个 耗油 两勺 青菜 一把 面条 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，可以加半个蛋壳的水 炒出来比较嫩，千万别炒太熟，不好吃

  2. 把西红柿洗干净，切碎，姜片爆香，炒出汤汁，加耗油鸡蛋

  3. 网图，没拍照，炒出汤汁后加水，水开勾薄欠，然后喜欢吃葱花可以加，我不喜欢吃

  4. 面条和青菜一起煮，比较清淡，过一遍凉水比较清爽

做法5：营养颜值统统在线的西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 花生油 少许 盐 少许 葱花 少许 鸡精 少许 白糖 一小勺 西红柿 1个 丝瓜 2根 宽边面条 1把
做法步骤

  1. 准备两根丝瓜，一个西红柿，两个鸡蛋

  2. 西红柿划十字刀，丝瓜切片备用

  3. 锅中加水清水，烧开放入西红柿，烫一下便于去皮。丝瓜也放入开水中焯一下备用

  4. 西红柿切丁备用

  5. 鸡蛋中加入两勺清水打散备用

  6. 锅中倒入少许花生油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至金黄盛出备用

  7. 另外一个锅中加入开水，开始煮面条

  8. 锅中再次倒入少许花生油，油热下葱花，翻炒出香味下西红柿丁，炒至软烂加入清水，水开下丝瓜，略煮片刻再把炒好的鸡蛋倒入锅中，接着加入食盐、鸡精和白糖拌匀，汤汁就制作完成啦

  9. 先把汤汁盛入碗中，再把煮好的面条捞出放入碗中，西红柿鸡蛋面就完成啦

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