懒人可乐排骨做法 特荐做法5篇

做法1：可乐排骨

菜谱食材
排骨 2条 酱油 5勺 花生油 2勺 盐 1勺 可乐 800ml
做法步骤

  1. 先洗干净排骨

  2. 盐酱油花生油一起加进去搅拌

  3. 下锅倒入可乐（我买的大炮倒了半瓶），中大火，5分钟用铲搅一下，不要让排骨粘底就行，不用管可乐上面的泡沫，过一会就会没的了

  4. 半个钟后可乐差不多快干后就可以起锅了ps：可乐汁浇饭也不错哦

做法2：可乐排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 可乐 330ml 老抽 1勺 猪小排 500g
做法步骤

  1. 将排骨冷水下锅，焯出血水后捞出放入砂锅

  2. 倒入生抽、老抽、料酒，再加入可乐（没过排骨为宜）

  3. 大火烧开，小火焖煮40-50分钟，至排骨酥软，最后大火烧开，收汁至浓稠即可

做法3：可乐排骨

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 少许 料酒 两茶匙 排骨 500g 大料 两颗 盐 适量 草果 一颗 可乐 500ml小瓶装 香葱 适量 色拉油 适量 干椒 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水去浮沫，捞出备用。（这一步有时候我图省事不想多起一次锅，也会只用冷水泡排骨二十分钟去血水来代替）

  2. 捞出的排骨放凉，用适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉码味半小时。期间翻拌几次。

  3. 腌渍排骨的同时可以开始准备辅料，葱切段，姜切片，草果、大料、干椒备好。

  4. 待排骨腌好，起锅，中火，适量色拉油，不宜多，多了最后做出来就很腻。冷油下干椒草果大料，干焙一会儿出味儿，下葱姜，炒出香味儿。

  5. 辅料炒出香味，下排骨，火不宜大，慢慢翻炒至不见红肉，表皮呈浅金黄色。火一定不要太大，容易糊锅。

  6. 倒入整瓶可乐，刚好没过排骨，大火烧开，转小火焖盖炖煮。

  7. 特意加一个小火的图，要很小的火，锅里只冒小泡咕嘟的那种状态。（忽略我那口不太好看的老锅哟，铁锅，炒菜必备，比不粘锅炒的好吃，特别是需要爆炒的菜，我只有炒特别容易粘锅的菜才用不粘锅

  8. 焖盖慢炖一到两小时，慢炖的容易入味，时间长短完全取决于你买的排骨是老一些还是嫩一些。

  9. 排骨肉炖到用筷子轻戳能戳动，开盖转大火翻炒收汁。

  10. 收到汁液黏稠发亮，就OK啦！起锅！

  11. 诱人的可乐排骨就大功告成了！配一碗白米饭！哈利路亚～

做法4：超简易版可乐排骨

菜谱食材
姜 一小块 冰糖 3颗 葱花 适量 可乐 一罐 蒜头 五瓣 肋条排骨 一条
做法步骤

  1. 切段的排骨用开水焯5分钟，冷水洗干净

  2. 高压锅加水没过排骨煮10分钟，汤水可以喝，排骨也会比嫩（不喜欢可以省略这一步）

  3. 蒜头，姜，葱切好 锅里倒油，热蒜头和姜，倒入排骨翻炒至排骨呈金黄色

  4. 加酱油翻炒上色，炒5分钟之后加入一瓶可乐，再加入三颗冰糖（调味）

  5. 盖上锅盖焖煮（可以试下味道够不够，咸了加糖，甜了加点酱油），汤汁快干的时候倒入葱花翻炒到汤汁收干就可以装盘啦！超下饭的，老少皆宜的一道菜噢

做法5：可乐排骨

菜谱食材
姜 4-5片 料酒 2勺 冰糖 适量 酱油 1勺 醋 适量 盐 适量 可乐 2.5-3毫升 白芝麻 适量 猪小排 500克
做法步骤

  1. 排骨先用凉水紧下，煮出血沫，捞出。锅内倒油，放入冰糖。炒下，冰糖化了，炒到这个颜色，放入排骨，翻炒下然后加入姜片和生抽，让排骨稍微上点色，加入可乐就开始炖吧，不加清水，就是纯可乐，照着一小时炖吧，小火，千万别干锅，觉得汤不够了，加可乐

  2. 煮成这样，就差不多熟了，开始大火收汁，黏糊后。撒上芝麻

  3. 就这样，就行啦。

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