蜜汁叉烧怎么做 特荐做法4篇

做法1：蜜汁叉烧

菜谱食材
冰糖 适量 酱油 适量 蜂蜜 适量 五花肉 一斤 李锦记叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 把五花肉用水清洗过……然后用厨房用纸把水吸干……然后用两勺叉烧酱抓匀……放冰箱冷藏两天更入味……

  2. 把五花肉拿出来用不沾锅放少许油煎至两面金黄

  3. 另外取一锅放一点点油……把蜂蜜生抽和冰糖放进去翻炒……等粘稠状态后把之前煎好的五花肉放入……让五花肉均匀的裹上蜂蜜……然后切好装盘就大功告成了

做法2：蜜汁叉烧饭

菜谱食材
姜 10克 胡椒粉 1克 料酒 1茶匙 糖 1茶匙 葱 15克 大蒜 15克 油 适量 瘦肉 300克 老抽 0.5茶匙 生菜 150克 洋葱 20克 米饭 1份 叉烧酱 1汤匙 蜜糖 1汤匙
做法步骤

  1. 瘦肉洗净，放入盆中

  2. 加入葱姜蒜，洋葱片

  3. 放入适量的老抽，糖，胡椒粉，料酒

  4. 再放入适量的叉烧酱

  5. 用根竹签在肉上面扎些小眼，再把它们充分抓匀，以便让味道渗入肉层中间

  6. 装入保鲜袋，隔着保鲜袋继续揉搓，如果没时间可以直接入冰箱冷藏保鲜，第二天再取出制作也是一样的

  7. 把肉取出，并且把上面粘着的其他配料也去除掉，放入烤盘中

  8. 留下的腌汁用个碗盛出来，加入一小汤匙的食用油和匀，再准备一小碗蜂蜜备用

  9. 把肉放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，先烤20分钟，期间翻一次面

  10. 取出，两面都刷上酱汁，继续烤制，如此反复三--四次

  11. 这时可用一根牙签扎一下肉最厚的地方，如果冒出来的不是血水就表示已经成熟，这时再刷上蜂蜜，继续两面烤匀，就可以出炉啦

  12. 取出后，切片

  13. 装一碗米饭，并把焯烫好的青菜也摆入盘中，再码入切好的叉烧，大功告成，可以享用

做法3：蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 一勺 蜂蜜 一勺 叉烧酱 三大勺 猪颈肉 适量
做法步骤

  1. 猪颈肉洗干净

  2. 分别加入叉烧酱、料酒、蜂蜜搅拌均匀

  3. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制一碗上，使肉质更加地入味

  4. 取出猪肉再用刷子涂抹上叉烧酱和蜂蜜

  5. 烤箱提前预热，上下火220高温烘烤约15分钟。猪肉放置烤网上，开网下层放置一烤盘防止油脂滴落烤箱。

  6. 15分钟后取出叉烧翻面再刷上叉烧酱和一层蜂蜜，继续烘烤15分钟

  7. 把烤好的叉烧分切成块即可。

做法4：蜜汁叉烧

菜谱食材
蒜 4小个 蚝油 少许 鸡精 2g 生抽 少许 蜜糖 少许 猪颈肉 1斤 李锦记叉烧酱 3匙
做法步骤

  1. 把猪颈肉洗净切成三小份，滴干水放在保鲜合内，加上全部材料（余蜜糖外）用手搅拌。

  2. 放冰箱冷藏24小时中途反一次更好入味。

  3. 烤箱预热200度烤20分钟，拿出涂抹余一的叉烧汁再烤20分钟，再拿出涂上蜜糖烤5分钟就行了。

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