炸鸡排好吃做法 做法4篇

做法1：干炸鸡排

菜谱食材
西兰花 1个 洋葱 1个 番茄 1个 鸡腿 2个
做法步骤

  1. 鸡腿解冻。

  2. 从一侧将鸡腿切开。

  3. 将鸡腿去骨，头上关节处可以留一点。便于下锅炸的时候翻面。肌肉厚的地方可以适当切几下，方便炸熟，千万不要切断鸡皮。

  4. 依据个人口味放入调料腌制，家里没有黑胡椒，所以调料直接用的是网上买好的料。

  5. 大火将锅烧热，然后下鸡排转小火。将鸡皮一面先放入。来回拨动，防止粘锅。锅里不用放油，鸡皮受热后会有鸡油渗出的。

  6. 翻面再煎，鸡肉快熟了的时候可以放入番茄、洋葱、西兰花等等。由于家里锅小，我就没放太多。大家可以依据自己喜好放。

  7. 鸡肉熟后切段装盘。

  8. 不用油，成本也就不到二十块钱。装盘咯

做法2：炸鸡排

菜谱食材
胡萝卜 1条 洋葱 1个 鸡胸肉 2块
做法步骤

  1. 鸡胸肉切片

  2. 轻轻拍散 没有小锤子 用刀背 拍完明显变大 为了方便入味

  3. 洋葱 胡萝卜切小块 放鸡排里 然后加入 盐 胡椒粉 酱油 少量糖 蚝油两勺 然后盖上保鲜膜 放冰箱冷藏过夜 这样比较能入味 着急现吃的话建议多放调料快速入味

  4. 然后准备鸡蛋液 和面包糠

  5. 把鸡排在鸡蛋液里滑一下 在均匀的裹上面包糠

  6. 油温6成下鸡排 两边金黄即可

  7. 放吸油纸

  8. 成品 放芝麻 籽盐辣椒面调味 小宝宝 用番茄酱

做法3：全麦面包炸鸡排

菜谱食材
鸡胸 1块 全麦面包 2片
做法步骤

  1. 我爸爸买的全麦面包 非常干 超级难吃 所以……

  2. 我拿来做了一朵花 哈哈哈哈哈哈 题外话 想知道怎么做的留言 把两片面包 切成丁 微波炉一分钟 拿出来 冷却 再一分钟 千万不要两分钟 会焦掉！ 再冷却就干了 硬的 擀面杖或者粉碎机打成粉末就是面包糠

  3. 鸡胸薄切 腌制 鸡蛋涂抹然后压面包糠

  4. 两块鸡排需要3块切片面包 完成就是这样

  5. 不粘锅 一点点油 熟了就好 鸡排很快的

做法4：炸鸡排

菜谱食材
鸡胸肉 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗干净 从中间片成两片 不然太厚 拿刀背拍一拍 让调料更入味 也让鸡肉不至于很硬 放酱油 姜片 十三香 盐 蒜末

  2. 腌制好的鸡肉。裹淀粉或者面粉 鸡蛋 面包糠 入油锅炸。油锅温度不能太高 就是热一点的时候就放鸡肉 然后调火 我的时间大概是5-7分钟左右 就是鸡肉厚的话就多炸一会 不能控制的话就拿筷子扎一下看看

  3. 成品 放番茄酱或者椒盐根据自己的喜好啦 开动。出油锅的时候最好拿吸油纸吸一下哦。我是用了的。一整张的油…

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