干炸鸡排

干炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

西兰花
1个
洋葱
1个
番茄
1个
鸡腿
2个

干炸鸡排做法步骤

1
鸡腿解冻。
2
从一侧将鸡腿切开。
3
将鸡腿去骨，头上关节处可以留一点。便于下锅炸的时候翻面。肌肉厚的地方可以适当切几下，方便炸熟，千万不要切断鸡皮。
4
依据个人口味放入调料腌制，家里没有黑胡椒，所以调料直接用的是网上买好的料。
5
大火将锅烧热，然后下鸡排转小火。将鸡皮一面先放入。来回拨动，防止粘锅。锅里不用放油，鸡皮受热后会有鸡油渗出的。
6
翻面再煎，鸡肉快熟了的时候可以放入番茄、洋葱、西兰花等等。由于家里锅小，我就没放太多。大家可以依据自己喜好放。
7
鸡肉熟后切段装盘。
8
不用油，成本也就不到二十块钱。装盘咯

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