馒头怎么做好吃又营养 做法集粹3篇
做法1：碱面馒头
菜谱食材
水 适量
碱面 11.5克
做法步骤
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以前用剩下的面团放温暖处发酵酸了。
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加入生面中加水揉的光滑了，放温暖处继续发酵直至面团变大。
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将变大的面团放面板继续揉光滑，把碱面放水中溶化倒入面团中央。
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然后开动你的双手揉啊揉，使碱充分渗透到面团。
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把揉好的面发小块揉光溜了放入锅内冷水蒸二十分钟。
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出锅，开花碱面馒头就可以开动啦。
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做法2：果糖蛋奶馒头丁
菜谱食材
鸡蛋 两个
蜂蜜 或糖
牛奶 一盒半
黄油 可省
椰蓉 可选
馒头 两个
果干 自选
做法步骤
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先往烤碗里头磕个蛋，加上大半盒牛奶
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根据个人喜好加些糖或者蜂蜜进去哐哐打散搅和匀
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根据蛋奶量和烤碗容量往里切馒头丁
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温柔拌匀补蛋奶，就奶里磕蛋加糖哐哐打散搅和匀再倒进烤碗里尽量把馒头丁都泡进去那样子
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根据个人喜好往里撒些果干或果仁，芝士应该也好吃
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送进提前预热到一百八十度的烤箱中层烤它十七八分钟，挪出来搁表面刷层蜂蜜牛奶黄油混合液
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再送回去烤熟烤到自己喜欢的程度，全程大概二十几分钟的样子，拿不准生熟可以拿叉子/牙签戳戳看
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断电开门挪出来，礼貌性欣赏两圈就可以吃啦，撒把椰蓉会更香
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走了哟，明天见~
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做法3：南瓜小猪馒头
菜谱食材
白糖 1小勺
水 看情况而定
黑芝麻 适量克
普通面粉 500克
奶粉 25克
耐高糖酵母 5克
新疆板栗南瓜 1个
做法步骤
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扳栗南瓜1个，南瓜去皮清理干净备用
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切成薄片，放锅里蒸15分钟稍微凉一下，加入白糖，酵母，奶粉拌匀最后加入面粉，揉成光滑面团，发酵1个小时左右，冬季相对发酵慢一些
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发酵好的面团
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分成均匀大小面剂
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像揉馒头一样揉成光滑面团，搓一个椭圆形面，贴在揉好生生胚，用筷子轻压做成猪鼻子，面片做成耳朵，黑芝麻做成眼睛
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开大火锅开后转小火蒸20分钟关火，再闷上5分钟，避免塌陷
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可爱不
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