排骨汤具体做法 做法集粹5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺 排骨 一斤 胡萝卜 一只 玉米 两只
做法步骤

  1. 排骨下滚水澇一下，马上捞出，断血水~

  2. 锅内重新放入凉水，加入蒜姜和胡萝卜煮至沸腾

  3. 加入玉米和排骨以及鸡精……重新沸腾时转中火~

  4. 已经快熟了，所以得加盐啦~不然没味道的哦~转小火3~5分钟即可

做法2：百合从草花排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 枸杞 适量 红枣 15克 百合 适量 食盐 适量 纯净水 1000克 干虫草花 15克
做法步骤

  1. 准备好食材(忘拍照了)，泡一下百合和从草花备用。

  2. 排骨焯水后冲洗干净，就放到锅里，然后把所有食材一起放进去，除了枸杞，倒入水开火煲。

  3. 煲差不多50-60分钟，最后放入枸杞和适量的盐调味，再煲几分钟就可以了。

做法3：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 五片 料酒 少量 排骨 一条 胡萝卜 一根 玉米 两小根
做法步骤

  1. 水烧热下排骨，放点料酒生姜丝去腥味。水烧开后撇出泡沫，煮一两分钟后排骨冲洗干净。

  2. 洗干净的排骨放入电压力锅，还有玉米，生姜，水一起加入。电压力锅时间我选的是25分钟的。

  3. 排骨玉米炖好后，加入盐和胡萝卜，再炖约10分钟。

  4. 出锅！

  5. 自夸的小朋友:宝宝吃饭好厉害！

做法4：清热排骨汤

菜谱食材
排骨 80克 盐 适量 干百合 3克 麦冬 3克 无花果干 3个
做法步骤

  1. 用水提前浸泡1H

  2. 然后放入炖锅加水3.5H，关机前放盐调味(我喜欢吃烂一点的)

做法5：玉米山药排骨汤

菜谱食材
姜 1片块 排骨 450克 胡萝卜 半根 葱 半根 盐 2克 白胡椒粉 1克 山药 300克 玉米 半根 味达美臻品料酒 10➕10克
做法步骤

  1. 排骨清洗干净，冷水下锅

  2. 放入葱姜，10克味达美臻品料酒

  3. 排骨焯水时准备配菜： 葱切段，姜切片

  4. 玉米切条，胡萝卜切滚刀块

  5. 山药切滚刀块，冲洗两遍，水中浸泡

  6. 排骨焯好水清洗干净，沥干表面水分，锅里不放油，直接放入排骨中小火煎

  7. 排骨煎至两面金黄，放入葱姜

  8. 放入10克味达美臻品料酒炒香，加入温水，炖煮30分钟

  9. 放入玉米，胡萝卜炖煮20分钟

  10. 再放入山药炖煮10分钟左右，待山药完全成熟

  11. 放入2克盐

  12. 放入1克白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出

  13. 玉米山药排骨汤

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