鱼香肉丝的简单做法 精选推荐做法3篇

做法1：甜小帅之鱼香肉丝

菜谱食材
姜 适量 郫县豆瓣酱 适量 醋 适量 葱 适量 大蒜 适量 白糖 适量 木耳 适量 红萝卜丝 半个 淀粉红薯 适量 你喜欢的各种丝儿 看你心情
做法步骤

  1. 里脊肉 切丝

  2. 葱丝 姜丝 蒜丝 青椒丝

  3. 木耳丝 胡萝卜丝

  4. 土豆丝

  5. 郫县豆瓣酱

  6. 爆锅

  7. 炒肉

  8. 变色

  9. 上丝

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
肉丝 适量
做法步骤

  1. 肉丝 加入淀粉 生抽 料酒

  2. 生姜丝 辣椒粒 蒜粒

  3. 胡萝卜青椒 香菇 木耳 切成丝

  4. 先把肉丝炒熟盘出

  5. 鱼香肉丝调料包调成汁 ps；有些咸（下次还是自调）

  6. 热油 炒蒜姜辣椒粒 放入香菇 胡萝卜 青椒 木耳丝（先炒不好熟的）再放入肉丝 和调料汁 即可

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 一汤匙 胡萝卜 一根 郫县豆瓣酱 一汤匙 醋 两汤匙 鸡蛋 1个 蒜末 一茶匙 青椒 半个 水淀粉 适量 生抽 一汤匙 白糖 一茶匙 黑木耳 一小把 水 5汤匙 姜丝 一茶匙 葱丝 一茶匙 猪瘦肉 250g 香麻油 一茶匙
做法步骤

  1. 1.猪肉切条，加入一个鸡蛋，适量淀粉，生抽，料酒，盐，油。 2.青椒切丝，胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发后洗净切丝。 3.干淀粉加水调成水淀粉。 4.调汁：1勺生抽，1勺糖，2勺醋，1勺料酒，3勺清水 5.葱，姜，蒜切丝。

  2. 6.锅烧热放油，放肉丝炒变色后盛出备用。

  3. 7.用锅中余油煸炒葱姜蒜，再倒入1勺郫县豆瓣炒出香味。 8.倒入胡萝卜丝，青椒丝翻炒一会儿，再倒木耳味，肉丝，调味汁，翻炒1分钟。 9.慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁浓稠，关火。

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