鱼香肉丝的做法怎么样简单又好吃 做法集粹4篇

做法1：鱼香肉丝

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 黑木耳 适量 香菇 适量 剁椒 适量 茭白 4根 肉丝 适量 笋丝 适量
做法步骤

  1. 肉丝加酒、盐、生抽、糖、味精、淀粉上浆10分钟左右，入油锅爆炒至变色，盛出备用

  2. 黑木耳泡发切丝，备用

  3. 茭白洗净，切丝，备用

  4. 笋丝洗净，入沸水氽一下，备用 香菇泡发洗净切丝，备用 在碗中加2大勺番茄酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精拌匀

  5. 起油锅，油热时放茭白炒

  6. 加入剁酱炒匀

  7. 加笋丝、香菇丝继续炒，加肉丝，加黑木耳一起炒

  8. 加入调料炒匀即可

做法2：鱼香肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 半根 醋 适量 糖 适量 葱 适量 花椒粉 适量 盐 适量 青椒 一根 猪肉 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 适量 木耳 一把 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 葱花备好，胡萝卜青椒切丝，木耳提前用水泡发，或者临时用热水泡（木耳是从国内带来的东北野生山木耳，所以不舍得吃，只放了一点点）

  2. 猪肉切小细条

  3. 加生抽，花椒粉，糖，盐腌制猪肉10分钟

  4. 一勺醋两勺糖一勺料酒半勺盐一勺番茄酱半勺淀粉，加三勺水拌匀调成糖醋汁

  5. 锅中下油，油热小葱蒜

  6. 下入腌好的猪肉翻炒，小心被油溅到

  7. 待猪肉变色下蔬菜一起翻炒2分钟

  8. 倒入调好的汤汁，炒匀

  9. 待汤汁收尽即可！！！

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材
胡萝卜 半根 酱油 两勺 醋 一勺 淀粉 一勺 白糖 一勺 木耳 适量 猪里脊肉 适量
做法步骤

  1. 猪肉切丝，用酱油腌制

  2. 胡萝卜，木耳切丝备用

  3. 两勺酱油，一勺醋，一勺糖，一勺淀粉，加水调成汁备用

  4. 锅里放油，将肉丝炒变色，盛出备用。

  5. 木耳丝，胡萝卜丝下锅翻炒

  6. 加入调好的酱汁继续翻炒

  7. 将肉丝放入，并倒入适量的水，翻炒至菜熟，大火收汁。

  8. 出锅。

做法4：鱼香肉丝

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 60g 醋 3勺 盐 适量 青椒 60g 鸡精 少量 油 1勺 生抽 1勺 白糖 1勺 金针菇 60g 葱姜蒜 适量 十三香 少量 海鲜酱 2勺 豆腐干 100g
做法步骤

  1. 切材料，黄瓜没用上，胡萝卜还要再加工，所有材料太粗不行啊同志们

  2. 葱姜蒜切丁备用，调料汁事先调好，盐糖十三香鸡精料酒生抽醋都按量放进去，实在把握不好，就靠你经验还有鼻子

  3. 然后你就炒炒炒，闻闻味道对不对，我后又加了盐，醋，糖，十三香，鸡精，觉得不够鱼香味，就加了料，胡萝卜不爱熟，又加了一次水，最后收汁可放淀粉，我没放

  4. 收汁之后装盘子就开吃！

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