孜然羊肉怎么炒才好吃的做法 做法3篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
香菜 两三颗 洋葱 半个 羊里脊肉 一斤
做法步骤

  1. 羊里脊肉切成均匀的薄片

  2. 放些黑胡椒 料酒 酱油 淀粉 抓匀

  3. 抓匀后的样子

  4. 香菜洗净切成小段 放在盘子上垫底，炒好后的羊肉放在上面

  5. 洋葱切丝

  6. 葱花

  7. 锅里放油 爆香葱花后 放入羊肉

  8. 用筷子把羊肉慢慢的摊开

  9. 用铲子翻炒

  10. 两三分钟后 放入辣椒面 孜然面 盐在炒两三分钟

  11. 倒入洋葱继续翻炒几下 出锅装盘

  12. 哈哈 孜然羊肉出锅啦

  13. 里脊肉很嫩 很好吃哦

做法2：孜然羊肉

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 油 少许 辣椒粉 适量 洋葱 1/2个 孜然 适量 芝麻 适量 速冻羊肉片 400g
做法步骤

  1. 准备材料 姜切片 洋葱切块

  2. 1.锅里倒油，放入少许孜然和辣椒，炒香后放入羊肉翻炒。 2.羊肉变色后放入芝麻和孜然继续翻炒，半分钟左右放入洋葱。 3.加入少许盐，翻炒出锅！

  3. 来一碗香喷喷米饭，阔以开饭啦！

做法3：孜然羊肉

菜谱食材
姜 10g 料酒 5ml 葱 10g 花生油 15ml 盐 1g 淀粉 2g 白砂糖 1g 生抽 5ml 辣椒粉 2g 洋葱 1个 五香粉 0.5g 孜然粉 5g 羊肉 250g 孜然粒 5g 鸡蛋液 30g
做法步骤

  1. 首先我们要准备好制作这道【孜然羊肉】需要用到的所有食材：羊肉250g、洋葱1个、鸡蛋1个、孜然粒5g、孜然粉5g、五香粉0.5g、葱10g、姜10g、辣椒粉2g。

  2. 先将羊肉剔去筋膜后切成切成薄厚均匀的片，把切好的羊肉放入碗中，加入鸡蛋液30g、淀粉2g、五香粉0.5g、生抽5ml、料酒5ml抓匀后腌15分钟；然后将洋葱切成丝、葱切葱花、姜切成姜丝备用。

  3. 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜丝，小火爆香后下入腌好的羊肉片迅速滑散。

  4. 翻炒至羊肉片变色时，调入孜然粒5g、孜然粉5g和辣椒粉2g，翻炒出孜然和辣椒的香味。然后下入切好的洋葱丝，并调入盐1g和白砂糖1g，翻炒至羊肉片微微焦黄即可。

  5. 一道风味独特，外焦里嫩的孜然羊肉就做好了。

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