家常糖醋排骨详细做法 精选做法5篇

做法1：电压力锅版糖醋排骨

菜谱食材
葱姜 适量 猪肋排 一斤
做法步骤

  1. 肋排洗干净，冷水下锅，锅内放入葱姜料酒去腥，煮开

  2. 将焯水后的排骨放入电压力锅

  3. 压力锅里放入醋，生抽，老抽，红糖，番茄酱，水，压力锅调到排骨档就可以开始了。自己该干嘛干嘛，不用管它了！

  4. 等到滴滴的声音后就可以装盘了。撒上小葱和芝麻，增加卖相！

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 7—10颗 排骨 250g 白醋 3勺 生抽 1勺 姜片 3片 白芝麻 5g
做法步骤

  1. 排骨斩小块。泡干血水沥干。

  2. 大火爆香姜片 花椒。捞出。

  3. 大火下排骨翻炒至两面焦黄。加入料酒

  4. 加入调味料｛1勺料酒2勺生抽3勺白醋4勺冰糖｝ 炒匀后加入开水沫过排骨。大火烧开。

  5. 半小时后大火收汁。撒白芝麻收锅入盘。酸酸甜甜肥瘦相当。下米饭绝配

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 生抽 适量 猪排骨 800克 姜片 适量 色拉油 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 开水下锅，盖上锅盖炖20分钟

  3. 捞出

  4. 起油锅放冰糖

  5. 炒出焦糖色

  6. 放排骨加生抽翻炒

  7. 炒匀后加适量水

  8. 加十三香和姜片

  9. 加盐

  10. 盖上盖子，大火炖

  11. 汤汁收干，加盐和鸡精

  12. 倒适量白醋，炒匀出锅

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 10-15小块 酱油 适量 醋 适量 大蒜 2粒 白糖 适量 生姜 3片
做法步骤

  1. 1.排骨洗净（什么类型的排骨都可以，左边一点点排骨就二十五元以上了，所以我又加了一点猪肉。） 2.姜切片，蒜拍裂，葱切粒。

  2. 3.排骨焯水，要沥干，炒的时候不要有太多水分。

  3. 4.锅里加油加糖（冰糖最佳，砂糖就行）。 糖化开以后放入排骨上色，然后放姜蒜炒，放酱油、醋、料酒。

  4. 5.炒入味以后加水煮一会（清水就可以，有条件也可以自己准备高汤，或者加点浓汤宝），放盐调味。

  5. 6.汤汁收的差不多就行，撒上葱沫。

  6. 好

  7. 吃

做法5：家常糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 1勺 排骨 一大条 冰糖 适量 盐 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 陈醋 2勺
做法步骤

  1. 第一步：排骨洗干净泡一会水，然后放锅里放两片生姜焯水过一下腥味和血水

  2. 第二步：焯完水装出，然后把生姜 蒜切片放一旁

  3. 第三步：锅里放入冰糖到些花生油，烧至成咖啡色

  4. 第四步：到入排骨迅速翻炒均匀 在到入适量料酒 在翻炒

  5. 第五步：然后加水莫过排骨，加醋 生抽 老抽

  6. 第六步：水开转小火加少许盐烧至收汁

  7. 第七步：烧至收汁翻炒一下 即可装盘食用

  8. 成品好啦，开动吧

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