蚂蚁上树的家常做法步骤 优选做法5篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量切丁 蒜 少量切丁 料酒 适量 葱 少量切丁 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 辣酱 适量 龙口粉丝 两小捆
做法步骤

  1. 所需材料

  2. 炒葱姜蒜

  3. 放肉末

  4. 放入辣酱

  5. 放入粉丝

  6. 出锅放葱叶

  7. 美食完成

做法2：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 1块 葱 2个 大蒜 2个 青椒 2个 豆瓣酱 1勺 老抽 1勺 肉沫 100g 红椒 2个
做法步骤

  1. 洗好这种配料，肉切起肉沫，锅里放油

  2. 把肉沫放里面炸变色，加入配料，粉丝用热水泡软，放入盐味精鸡精生抽老抽

  3. 加入半碗热水吧粉丝放到里面小炒一下，肉沫扑倒上面就大功告成了。

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 肉馅 适量 粉丝 适量 大蒜葱姜末 适量 水味极鲜 适量
做法步骤

  1. 把干粉丝泡开，准备好葱姜蒜末，还有肉馅！

  2. 开锅热油，放入肉馅炒至变色，放入葱姜末，翻炒，放入郫县豆瓣酱翻炒至酱没有豆腥味，滴几滴味极鲜调色，放入泡好的粉丝，搅拌到粉丝均匀的裹上肉末跟豆瓣酱

  3. 均匀裹上酱后倒入开水，稍微煮会收汁撒上蒜末，出锅撒上葱末

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
郫县豆瓣酱 30克 盐 适量 葱花 少许 淀粉 少许 油 适量 生抽 适量 瘦肉 200克 鸡粉 适量 龙口粉丝 1包
做法步骤

  1. 粉丝提前用温水浸泡1小时，捞起沥干水分备用

  2. 瘦肉洗净剁成肉末，然后加入少许盐和油还有淀粉腌制备用，同时也将郫县豆瓣酱剁碎

  3. 热油锅倒入肉末爆炒片刻，然后加入粉丝和所有调味料翻炒3分钟起锅装盘，撒上葱花大功告成

做法5：家庭版蚂蚁上树

菜谱食材
香菜 1根 五花肉 50g 老干妈 2勺 红薯粉丝 100g
做法步骤

  1. 粉丝用温水泡软

  2. 葱姜切末，五花肉切丁

  3. 锅内倒油，放进葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱爆炒，在放入肉泥一起煸炒

  4. 放入粉丝炖15分钟，汤快没有的时候放十三香1勺，盐1勺，鸡精1勺调味

  5. 汤汁变少起锅加点香菜点缀，老下饭了哦！

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