西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃的做法

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 少许 糖 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 西红柿 一个 食用油 适量
做法步骤

  1. 第一步，炒鸡蛋。 先在碗里放两茶匙的凉水再打入鸡蛋，把鸡蛋打散。加去凉水这一步很重要，可以让鸡蛋变得蓬松。

  2. 第二步，炒西红柿。 将鸡蛋从锅里捞出来，再放入西红柿。

  3. 稍微加一点水在锅里，这一步也很重要，可以促进西红柿出汁，这样炒出来的西红柿不会特别酸。

  4. 等到西红柿炒出汁就可以加入鸡蛋啦。再继续翻炒一会儿，加入适量糖，盐，味精。

  5. 这样就完成啦！

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打碎，锅放油，油熟后放入鸡蛋

  2. 鸡蛋熟后盛出，放入切好的西红柿，翻滚炒几遍

  3. 把鸡蛋倒入锅里，放入盐、鸡精，来回翻炒后出锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 2克 味精 少许 葱 2克 鸡蛋 5颗 香油 淋几滴 盐 少许 西红柿 1个
做法步骤

  1. 首先将鸡蛋打入碗里，搅散，西红柿烫皮切片，尖椒姜葱切末，

  2. 再油锅里倒入少许油，待油温八成热倒入鸡蛋，炒散，盛出碗里，

  3. 油锅再倒少许油，油温八成热，放入姜末，葱末，翻炒出香味，倒入西红柿，接着炒成变软倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加入少许盐，味精，淋入香油出锅，

做法4：家常西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 两瓣 醋 半勺 糖 适量 鸡蛋 3个 花生油 适量 盐 适量 西红柿 1个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切块儿，鸡蛋碗里打散，蒜切末备用

  2. 锅内倒油，烧热，油稍微多一点，油热后转一下锅边，倒入打散的鸡蛋

  3. 鸡蛋锅底成型，开始往上推，使上边生的蛋液流入锅底，再成型后再推，直至没有生的蛋液，翻炒十秒左右，八成熟左右盛出备用。

  4. 锅内少放一点点油，烧热放入蒜末炒香，然后放入西红柿，炒至西红柿出汤，放入一两调味勺白糖，和半汤勺醋，继续炒至出汤

  5. 将鸡蛋倒入锅内一起翻炒十几秒，放入适量的盐，翻炒十秒左右，出锅即可

做法5：新手大厨的西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 1片 料酒 半勺 葱 1根 鸡蛋 3个 盐 适量 鸡精 小半勺 生抽 半勺 白糖 半勺 西红柿 2个 耗油 半勺
做法步骤

  1. 西红柿洗净切块。

  2. 葱白成段，姜切成沫。

  3. 葱叶的部分切成葱花，和葱白分开放。

  4. 鸡蛋打入碗中，加适量料酒、盐搅拌均匀。

  5. 开火，热锅后加油，油热后将鸡蛋倒入锅中。煎的时候可以把鼓起的泡泡戳破，让蛋液接触到锅的表面。

  6. 将鸡蛋炒成你想要的大小。然后盛出备用。

  7. 加适量油，油热后加入葱段和姜沫爆香。

  8. 加入西红柿翻炒。炒的过程中如果很干可以加入少量的清水。

  9. 西红柿变软后加入适量生抽、盐、白糖和耗油。（耗油也可以不加，如果加了耗油记得要少放盐甚至不放盐。）

  10. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中继续翻炒均匀。

  11. 加入葱花和适量鸡精，关火，翻炒均匀。

  12. 装盘完成。

做法6：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 2克 西红柿 2个 小葱 少许
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，搅拌，调味，备用

  2. 西红柿切块，备用

  3. 起锅烧油，倒入鸡蛋，翻炒均匀，盛出备用

  4. 起锅烧油，西红柿倒入，翻炒至变色，倒入鸡蛋

  5. 盛出装盘，好吃的西红柿鸡蛋就好了

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