土豆饼制作过程和步骤

做法1：土豆饼

1. 两土豆煮熟，捣成泥。

2. 将胡萝卜葱花切末，跟土豆泥一起搅拌均匀。

3. 根据自己喜好加入糖，面粉少许，椒盐（超市有成品，若没有可用黑胡椒和盐），打入两个鸡蛋搅拌均匀。

4. 将调好味的土豆泥做成大小均匀的小饼。

5. 放入电饼铛煎炸至双面酥脆即可。若有面包糠，可在入锅前在土豆饼外裹一层，味道更佳。

6. 蘸番茄酱同食味道很赞！

做法2：最喜欢吃的土豆饼

1. 土豆去皮洗净备用

2. 准备好葱段

3. 用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的插菜板）

4. 土豆磨碎后是这样

5. 把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）

6. 挤出的水放在碗里沉淀

7. 把准备好的葱切碎

8. 把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉

9. 将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中

10. 在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）

11. 像揉面一样在盆中充分的揉匀

12. 锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状

13. 烙成两面金黄

14. 好吃的土豆饼完成

做法3：土豆饼

1. 土豆切丝

2. 面粉里加鸡蛋搅拌，然后加入土豆丝

3. 放油入锅，煎好即可

4. 装入盘中

做法4：爱心虾土豆饼

1. 将土豆洗干净切片放在蒸锅里蒸熟并弄成土豆泥。

2. 加适量盐，香葱，橄榄油搅拌。分成七等份的小园饼放在烤箱盘上。

3. 准备14只虾仁，用酒和生抽拌10分钟。

4. 将每2只虾仁对放在一个小园饼上，(共7个小园饼14只虾仁)放进烤箱中温烤5分钟拿出。

5. 虾红饼黄 好看好吃

6. 虾放在土豆饼上入烤箱前要用牙签把头尾固定起来，虾遇热就会缩成一团，烤好后将牙签抽出。

做法5：虾仁土豆饼

1. 虾去壳剁成泥，土豆蒸熟，然后压成泥，红萝卜切粒，香葱切段，剥玉米粒，全部放在一个碗。加2勺淀粉，一勺胡椒粉，加一颗鸡蛋，均匀搅拌，将其整理成一个圆饼，放入油锅中

2. 最后煎至两面金黄就可以了

3. 味道相当不错，赶紧动手吧

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