怎么做葱油饼详细做法 做法集粹5篇

做法1：升级版葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 橄榄油 适量 面粉 适量 五香粉 适量 冷水 适量 葱油 适量 热水 适量
做法步骤

  1. 面粉筛过加入热水用筷子搅成面絮。再加冷水揉成面团。揉好后的面团抹上橄榄油。餳1个小时

  2. 将葱切碎，放入盐，五香粉和橄榄油搅拌待用。

  3. 将面团分成小份擀成面片。涂抹上葱油，和腌好的葱，

  4. 将面片卷成面卷，拍扁擀成自己喜欢的厚薄度。

  5. 平底锅放油大火热锅，油热后小火烙饼。双面金黄即可。

做法2：香酥葱油饼

菜谱食材
葱花 适量 植物油 适量 面粉 200g 调味料 适量 食用盐 适量
做法步骤

  1. 第一步，和面～将温水一点点的加入面粉，加一点水揉一会面，切勿将水一次性倒入面粉中。直至将面粉揉成一团，面团需揉的软一些。我在面粉中加了一个鸡蛋，颜色更好看～揉好的面团放一旁醒着，记得用盖子盖上，以免面团干了

  2. 制作油酥，碗中放大约两瓷勺面粉，在面粉中加入适量盐和调味料，拌匀。植物油在锅中烧热，用铲子一点点将油盛入碗中，将油与面粉搅拌均匀，如图所示～

  3. 将面团擀成一张圆圆的大饼，不需要太薄，抹上油酥，吃葱的话就撒一点葱花，味道更香～

  4. 将面饼从两边卷到中间，然后拧成麻花状，将麻花立起，按成一个圆团

  5. 再将圆团擀成大饼里就行啦，厚度大概两毫米

  6. 锅中倒入适量油，一定要让锅壁上都有油，油烧热，将饼放入锅中，小火煎，适时翻动～

  7. 香喷喷的酥饼出锅啦，不小心中间煎糊了一点，不过不影响味道，将就吧，开动开动～

做法3：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 花生油 适量 盐 适量 鸡精 适量 面粉 随便 五香粉 适量
做法步骤

  1. 用开水和面

  2. 醒20-30分钟

  3. 把葱切好放入所有的调料然后用烧开的油炸一下

  4. 在擀好的面上均匀的涂上做好的葱油

  5. 卷好切成段

  6. 拧成圆饼

  7. 擀成面饼

  8. 小火烙饼。

  9. 搞定

做法4：葱油饼

菜谱食材
清水 300克 盐 适量 面粉 500克 色拉油 适量 小葱 1根
做法步骤

  1. 500克面粉，加入半勺盐，300克清水，一边到一边搅拌成絮状

  2. 揉成光滑的面团

  3. 分成4个大小相同的剂子，表面刷上一层植物油，盖上保鲜膜醒30分钟

  4. 取一个剂子擀成长方形

  5. 先撒上盐，在刷上油，，最后撒上葱花

  6. 往中间对折

  7. 在对折

  8. 用手慢慢给它撑长

  9. 卷起，最后的尾巴压在面团下面

  10. 整形好的面团，在松弛10分钟

  11. 擀成圆形

  12. 电饼铛预热刷油，面饼上也要刷点油哦，烙至两面金黄即可

  13. 和米粥更搭配哦

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 半勺 面粉 200克 五香粉 1勺 色拉油 15ML 京葱 1根 热水和冷水 适量
做法步骤

  1. 冷水 热水和面都可以 我的是包饺子剩下的面

  2. 白板上抹油 切一块面 擀成圆的 或者不规则的哈哈 事前准备好的葱碎 火腿碎 撒点盐 图匀

  3. 用刀划成如图 我是凭空想象的划的

  4. 然后对折 前翻 对折前翻 反复

  5. 反复 反复 中间过程中可以规整一下样子

  6. 做好如图 露的地方捏一下 擀成圆

  7. 电饼铛 上下火 出锅 完成 开吃

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