排骨汤做法 做法荟萃5篇

做法1：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 生姜 几片 白萝卜 适量 玉米 适量 凉水 适量 食醋 少许
做法步骤

  1. 玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松

  2. 白萝卜去皮洗净，然后切块

  3. 将排骨洗净砍成块，锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧20分钟这样

  4. 然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。（在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。）

  5. 最后加适量的盐即可，一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了

做法2：排骨汤手擀面

菜谱食材
排骨 100g 鸡蛋 一个 水 若干 小麦面粉 适量
做法步骤

  1. 面粉，加鸡蛋，再加适量水和面，稍硬一些。

  2. 和好后省10分钟。

  3. 之前做的排骨汤热过，加抄过水的蒜苔，适量盐，要稍咸一些。

  4. 开始擀面条，

  5. 擀面条中

  6. 薄厚均匀了叠成这样子。

  7. 切粗细均匀

  8. 全部切好的

  9. 水开了下面，水要多，面要少，

  10. 捞面，放入盛了排骨汤的碗中。

  11. 再来一张。女儿晚饭。开吃。

做法3：山药玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 300g 盐 适量 山药 一段 姜丝 少许 玉米 一段
做法步骤

  1. 把排骨清洗干净切块，用料酒去腥味，腌制五分钟清洗干净备用。

  2. 砂锅放入水，排骨，玉米块，山药块，姜丝，香菇，枸杞，大火烧开后，转小火慢煮30-40分钟

  3. 美味的排骨汤出锅啦，加入少许的盐调味，味道美美哒

做法4：简易版的红菇排骨汤

菜谱食材
排骨 150g 红菇 6朵（先生爱吃，不用太多）
做法步骤

  1. 红菇洗去碎沙质，剪掉菇茎的头，洗干净，泡水泡一会儿。

  2. 排骨焯掉血水，放入红菇泡的水，高压锅压半小时。

  3. 排骨压好后，打开放入红菇，不加盖，滚个五六分钟左右（不要滚太久，不然红菇会食如柴，很不好吃），放适量的盐调味（我还加了一点点鸡精，比较甜～），关火，喝起～

  4. 好喝呢。

做法5：淮山排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水

  2. 排骨捞出来放入高压锅加水炖半小时

  3. 淮山切小块，排骨炖好后再放淮山炖五分钟就可以了，开盖后放点盐即可

  4. 蛮鲜的

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