木耳炒鸡蛋制作过程和步骤 做法集粹4篇

做法1：黑木耳炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 半个 鸡蛋 两个 盐 适量 黑木耳 适量 大葱 适量 十三香 少量 生抽酱油 适量 味精或鸡精 少许
做法步骤

  1. 干黑木耳用冷水泡发洗干净撕瓣，胡萝卜切片，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中加入一调羹冷开水，放入少许盐和葱花！备用

  2. 开火锅内放入适量菜子油，烧至八成热，鸡蛋打散倒入锅中起泡后翻面用铲子搅散，放入胡萝卜翻炒一分钟，再放入黑木耳翻炒，最后放入适量十三香、盐、葱花炒两分钟，放入适量酱油和味精搅匀，关火盛入盘中！

  3. 可以开吃了！口水都就出来了！呵呵！！

做法2：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 少量 鸡蛋 一个 盐 少许 木耳 两片 蒜瓣 一个 黄瓜 一段
做法步骤

  1. 材料备好

  2. 黄瓜胡萝卜切片，木耳撕小片，蒜拍碎

  3. 热锅倒油

  4. 倒入打散的鸡蛋

  5. 鸡蛋铲成块，留油下蒜瓣，倒入胡萝卜，黄瓜和木耳

  6. 加盐，味精翻炒均匀

  7. 装盘

做法3：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 1瓣 料酒 少许 香油 一丁点 盐 适量 鸡精 少许 木耳 20g 食用油 50g 洋葱 适量 猪油 25g 泡椒 2个 姜丝 适量 青辣椒 1根 土鸡蛋 3枚 小葱 1根 青蒜苗 1根
做法步骤

  1. 木耳泡发好，洗净后，下入开水锅中焯一分钟，沥干水分备用

  2. 鸡蛋打入碗中，加几滴香油，少许料酒，少许盐，搅拌均匀

  3. 泡椒，小葱，青辣椒切节，蒜切片，姜和洋葱切丝。

  4. 净锅烧热下猪油

  5. 下鸡蛋液，炒好，起锅装盘备用

  6. 锅中留余油烧热下3中的佐料炒香

  7. 下木耳大火爆炒2分钟，加盐

  8. 再加入炒好的鸡蛋，青蒜苗，翻炒均匀，加点鸡精。

  9. 起锅装盘，即成。

做法4：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 蒜末 适量 木耳 泡好一小把 黄瓜 二根
做法步骤

  1. 木耳二根洗净，削皮

  2. 切成片状

  3. 木耳泡好，洗净待用

  4. 鸡蛋一个

  5. 锅内倒入油，先把鸡蛋炒熟

  6. 鸡蛋炒熟盛起来备用

  7. 锅内再倒少量油倒入蒜末爆香

  8. 依次倒入黄瓜木耳

  9. 再倒入先炒好的鸡蛋，放料酒，糖，盐爆炒几下

  10. 看着都是不是很有食欲？爽口的一道美味。

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