焖大虾做法和调料 精选推荐做法5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 大蒜 4-5瓣 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 大葱 半根 新鲜大虾 8-12只
做法步骤

  1. 新鲜大虾洗净挑出虾线备用

  2. 葱切段，姜蒜切片

  3. 热锅凉油，下葱段、姜片、蒜片爆香

  4. 加入大虾大火翻炒，将虾炒至变色后加适量生抽、白糖、鸡精继续翻炒2分钟后，加少许盐转小火翻炒约1分钟

  5. 出锅

做法2：胡萝卜黄瓜油焖大虾

菜谱食材
胡萝卜 一个 冰糖 适量 葱 一根 蚝油 适量 盐 适量 八角 2个 白糖 少许 老抽 适量 食用油 适量 生姜 适量 蒜头 适量 白芝麻 适量 大虾 适量 青红辣椒 适量 花椒壳 适量
做法步骤

  1. 各种料准备好

  2. 备料

  3. 买来的大虾用刀去尾，用手把虾头从下连着虾线一起抽出来，用清水冲洗干净

  4. 锅里放油，油热把图一中备用的料一起倒入锅中，翻炒出香味

  5. 倒入切好的黄瓜胡萝卜，大火翻炒一分钟后盛出备用

  6. 锅里再次放油，油热把大虾放入翻炒，看到大虾表面酥黄后加入白芝麻，翻炒一下

  7. 锅里放入刚刚没上大虾的水，中火炖大约十几分钟

  8. 加入适量蚝油味精少许白砂糖一丁点的盐和老抽提味增鲜，把翻炒好的黄瓜和红萝卜倒入锅中，开大火翻炒几下，美味的家常大虾便出锅了

  9. 装盘出锅可以好好的享用了

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 五六片 料酒 2汤匙 醋 2汤匙 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 3茶匙 对虾 20
做法步骤

  1. 准备好虾，个头稍微大点儿，因为肉多

  2. 去虾须，开背，拉出虾线，洗净虾头。

  3. 处理到这个样子就可以了。

  4. 处理好的虾放在盆里，洒入要用的药，因为炒制中不再加盐，所以一次放入合适自己口味的量，再加入准备好的姜片，腌制……

  5. 大火热锅凉油，量比一般的量稍微大一点即可。

  6. 把腌制好的虾倒入锅中翻炒，直至虾身全部变色。

  7. 加入料酒，生抽，醋，翻炒。

  8. 待汤汁稍微浓稠后，出锅前放入适量砂糖，糖可根据自己的口味多放或者少放。

  9. 加入砂糖后，汤汁更浓稠。

  10. 可以出锅啦！

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 对虾 8个
做法步骤

  1. 剪虾须

  2. 腌制

  3. 放入调料

  4. 放油

  5. 炒

  6. 放入葱姜

  7. 三分钟

做法5：油焖大虾

做法步骤

  1. 大虾洗净去虾线，用盐和料酒腌10分左右！

  2. 热锅热油，倒入虾翻炒至变色！然后加入姜和蒜！

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