尖椒土豆丝的做法 做法集萃5篇

做法1：尖椒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 红尖椒 1个 绿尖椒 1个
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，尖椒去籽切丝。

  2. 锅中放油，加葱蒜爆香，加土豆和尖椒丝炒至八成熟加入少许醋和盐炒熟，加鸡粉调味即可。

做法2：尖椒土豆丝

菜谱食材
蒜 1瓣 花椒 6粒 盐 5g 香醋 15ml 油 30ml 白糖 5g 大土豆 1个 绿尖椒 1个
做法步骤

  1. 准备好原料

  2. 土豆刮皮，洗净后切成粗细均匀的丝，泡在水中，这样可以避免变黑，也可以去掉其中的淀粉，炒之前捞出沥干。绿尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。蒜切成片。

  3. 锅中倒入油，放入花椒，炸至微微冒烟捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香后倒入土豆丝，随后烹入香醋，再加入白糖和盐翻炒。

  4. 待味道充分渗透，把尖椒丝也倒入锅中，翻炒均匀即可。 我是一个爱美食爱分享的逗比安，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu520，加时请备注豆果。

做法3：尖椒土豆丝

菜谱食材
姜 少许 蒜 1瓣 盐 少许 香醋 少许 油 少许 大土豆 1个 绿尖椒 1个
做法步骤

  1. 锅中倒入少许油

  2. 油烧八分倒入蒜，姜，尖椒丝

  3. 炸至微焦

  4. 倒入土豆丝

  5. 把菜放在两边在中间倒入醋和酱油

  6. 翻炒至上色后放盐，花椒粉

  7. 出锅！

做法4：尖椒土豆丝

菜谱食材
花椒 少许 土豆 适量 盐 少许 白醋 少许 尖椒 适量
做法步骤

  1. 先将土豆去皮切成丝，放进凉水里浸泡。

  2. 油锅热了以后爆香花椒，倒入土豆丝翻炒一会，加入白醋，尖椒丝，盐出锅即可。

做法5：尖椒土豆丝卷饼

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 葱 1小段 大蒜 3瓣 盐 6克 生抽 8克 食用油 20克 五香粉 5克 尖椒 1个 温水 120克 中筋面粉 250克
做法步骤

  1. 需要用到的食材

  2. 250克面粉加入温水揉成光滑的面团， 醒面20分钟

  3. 土豆削皮切成细丝，切好的土豆丝放进洗菜盆里用清水冲洗两遍，把淀粉冲洗掉，水变清澈后，再放清水中浸泡

  4. 尖椒切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝，大蒜一瓣切蒜片，两瓣切蒜末

  5. 面团醒好后，分成30克左右的剂子，按扁后刷油两个叠在一起，擀成薄饼

  6. 开小火盖上锅盖烙，直到一面起大泡翻面烙另一面，两面都出现豹纹一样的纹路即可出锅，一张饼2分钟左右，根据你的火候和饼的厚度掌握

  7. 锅中倒油，放入葱花和蒜片煸炒出香味，加入胡萝卜丝翻炒稍微变色

  8. 加入土豆丝翻炒变软后， 加入生抽翻炒

  9. 土豆丝半熟后加入尖椒丝和蒜末， 加入盐和五香粉调味 搅拌均匀后翻炒几下即可出锅

  10. 土豆丝出锅后把两张饼揭开，放上炒好的土豆丝卷起来

  11. 出游可以放保鲜盒里 不用担心会变硬

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