尖椒土豆丝

尖椒土豆丝菜谱做法

主料

蒜
1瓣
花椒
6粒
盐
5g
香醋
15ml
油
30ml
白糖
5g
大土豆
1个
绿尖椒
1个

尖椒土豆丝做法步骤

1
准备好原料
2
土豆刮皮，洗净后切成粗细均匀的丝，泡在水中，这样可以避免变黑，也可以去掉其中的淀粉，炒之前捞出沥干。绿尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。蒜切成片。
3
锅中倒入油，放入花椒，炸至微微冒烟捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香后倒入土豆丝，随后烹入香醋，再加入白糖和盐翻炒。
4
待味道充分渗透，把尖椒丝也倒入锅中，翻炒均匀即可。 我是一个爱美食爱分享的逗比安，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu520，加时请备注豆果。

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