凤尾虾具体做法 做法荟萃5篇

做法1：果味凤尾虾

菜谱食材
姜 一片 料酒 少许 盐 适量 鹌鹑蛋 适量 猕猴桃 2个 基围虾 150g 橘子酱 适量
做法步骤

  1. ^_^准备好材料～我们要开始咯

  2. 虾用料酒、姜、盐腌制一会沥干备用～然后放入锅里翻炒

  3. 放入果酱、翻炒均匀

  4. 加入鹌鹑蛋略炒～

  5. 放入猕猴桃稍微热下、起锅～

  6. 装盘～小伙伴们是不是很简单喔～

做法2：凤尾虾

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 2个 盐 3克 淀粉 1碗 面包糠 一包 鲜虾 50个左右 白胡椒 5克 小米椒 2个
做法步骤

  1. 虾开背擦干，腌虾用酱油，胡椒粉，盐，辣椒

  2. 蛋液放蛋黄都可以

  3. 沾生粉，蛋液，再沾面包糠，即可

  4. 这里有40多只，买了32元，虾不用选大的，这个小小的口感最好

  5. 下油锅炸，半分钟有金黄色捞起来搭配沙拉酱或者泰汁，超好味～

做法3：金丝凤尾虾球

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 椒盐 少许 沙拉酱 半瓶 青瓜 1根 馄饨皮 15张 对虾 10只
做法步骤

  1. 将虾去头，壳，去虾泥开背洗干净沥干水伤。

  2. 用少许盐，料酒抓匀腌一会。

  3. 将三四张馄饨皮叠在一起切成细丝，如果粘撒些面粉，抖松。

  4. 倒一些玉米淀粉与盘中，将腌入味的虾两面都沾上玉米淀粉。

  5. 将鸡蛋磕入碗中打散备用。

  6. 将一根青瓜切成稍辰些的簿片备用。

  7. 炸锅热油，先将馄饨丝炸金黄松脆沥干油撒一些椒盐拌匀备用。

  8. 再将沾满玉米淀粉的虾沾上蛋液。

  9. 也炸成两面金黄，起锅沥油。

  10. 将炸好的虾沾满沙拉酱，再放入馄饨丝中用双手滚满馄饨丝装盘即可。

做法4：金丝凤尾虾

菜谱食材
土豆 适量 鸡蛋 1个 基围虾 适量 卡夫奇迹酱 适量
做法步骤

  1. 盆里加面粉，淀粉，鸡蛋，水，制作全蛋糊。

  2. 虾清理干净，挂糊炸制金黄，尾巴不挂糊。

  3. 土豆清理干净，切银针丝，下油锅炸制金黄酥脆。

  4. 虾沾卡夫奇迹酱用土豆丝围边摆造型即可。（土豆没味道可以放椒盐）

做法5：香酥凤尾虾仁

菜谱食材
黑胡椒 适量 大虾 10只 炸粉 50克 各种调味料 适量
做法步骤

  1. 新鲜大虾去头去壳，留住尾巴

  2. 在虾仁的肚子位置剖开，展平，顺便取出沙线

  3. 加入研磨黑胡椒，料酒，糖，盐，鸡精调味，腌10分钟左右

  4. 炸粉加入少量凉水搅拌均匀，倒进虾仁里，均匀翻拌

  5. 再取一个小碗，装小半碗炸粉，在每个虾仁上面裹上干粉，抖一抖

  6. 油温7成热时，下锅炸，翻几次面，很快熟，一分钟大概，就是看到炸的硬实了，颜色微黄就可以，然后捞出来，待油温重新加热时，一起放进去复炸一次，这样口感上更香酥

  7. 复炸时间在30秒内，就可以出锅，总之，不要炸糊了就没毛病

  8. 香酥口感，装盘后再洒一点研磨黑胡椒

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