馒头具体做法 快手做法5篇

做法1：宝宝辅食馒头丁

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 西兰花 适量 食用油 适量 馒头两个 适量 鸡蛋四个 适量
做法步骤

  1. 馒头切小块

  2. 胡萝卜 西兰花切碎

  3. 鸡蛋打入盆中放盐搅拌均匀，再放入馒头丁搅拌均匀（宝宝小盐不要放太多）

  4. 锅里放油，把西兰花，胡萝卜炒熟，再把馒头丁放入炒熟

  5. 我最后撒了芝麻盐，出锅啦！

做法2：蛋香煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 四个 大葱 一根 辣椒酱 少许 馒头 两个
做法步骤

  1. 先把馒头，葱切片，备用

  2. 打好鸡蛋，加入辣椒酱，葱搅拌均匀，锅内铺油，不要太多，以免油腻

  3. 夹块馒头放入鸡蛋中蘸匀，再放入锅中煎至金黄，其余馒头片一样，过程中如果少油再加，最后做好了，就可以吃啦，最好搭配一杯热呼呼的豆浆

做法3：鸡蛋馒头片

菜谱食材
鸡蛋 两个 小葱 一根 黑芝麻 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切片，2到3公分

  2. 鸡蛋打散，放葱花，黑芝麻

  3. 煎制2面金黄

  4. 出锅放撒盐

做法4：手工玉米面馒头

菜谱食材
鸡蛋 一个 冷水 200克 酵母 8克 开水 300克 普通面粉 600克 玉米面 400克
做法步骤

  1. 面粉先分开和。白面粉加一半酵母用温水拌好。

  2. 玉米面开始不能加酵母，用开水烫拌，放凉后加另一半酵母。

  3. 混合揉匀

  4. 加一枚草鸡蛋

  5. 盆光、手光、面光，盖保鲜膜发酵。

  6. 40分钟后，发至二倍大，拎起有丰富的蜂窝孔。

  7. 分成约八十克一个的剂子。

  8. 我分了19个，能闻到玉米的香味。

  9. 揉成这样，比馒头好揉，很松软，不费劲。

  10. 二次醒发，约15分钟后，体积明显变大，拿起来轻飘飘的，可以上笼蒸了。上汽后蒸15分钟。可能用的玉米面新鲜吧，听到门口过道上有孩子说＂玉米好香！＂

  11. 很诱人。

  12. 喜欢的，试一试。

做法5：红糖馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2g 红糖 30g 红枣 15个 酵母 3.5g 温水 150ml 富硒黑麦粉 350g
做法步骤

  1. 食材： 酵母3.5g、温水150ml、富硒黑麦粉350克 鸡蛋1个、红枣15个 调味品： 红糖30克、盐2克 锅具： KIMS COOK 小白锅

  2. 酵母3.5克倒入150ml温水中搅拌至溶解；

  3. 碗中倒入350克富硒石磨黑小麦粉、富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等，其钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子的生长发育，滋养脾胃；

  4. 打入1个鸡蛋、2克食盐、30克红糖，倒入酵母水边倒边搅拌成絮状；

  5. 揉成光滑团状，盖保鲜膜温室醒发2倍大；

  6. 醒好的面团呈现出蜂窝状气孔（如果没有的话，耐心再等待一下）；

  7. 15个红枣提前洗净去核切碎丁；

  8. 醒好的面团揉匀排气后放上红枣碎；

  9. 混合均匀后揉成长条状，分成几个小剂子；

  10. 每个剂子先揉圆再用手指对捏出形状（可以参考前面的视频教程）；

  11. 放入KIMS COOK小白锅中二醒15分钟，上汽蒸10分钟左右、关火焖3分钟左右（具体时间根据炉子的火力做出调整）；

  12. 相比于含糖量很高的精制白馒头，用黑麦粉做的粗粮馒头更健康，既有助于消化、又能保护肠胃健康，加入了红枣红糖，还能补气益血，双重功效；

  13. 口感松软有弹性，粗细搭配，暄软香甜，孩子手撕着吃也很方便，立秋后多补气，气血循环不受阻，脸上干净了，气色也就好了！

菜谱做法推荐