洋葱炒鸡蛋怎么做好吃 优选做法5篇

做法1：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两至三个 盐 适量 洋葱 一个到两个
做法步骤

  1. 将洋葱切成粗丝，鸡蛋打成蛋液

  2. 锅里放油倒入蛋液，鸡蛋稍微凝固时开始翻炒

  3. 倒入洋葱一起翻炒，出锅前加适量盐

做法2：家常洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 少许 鸡蛋 2个 盐 2 植物油 少许 洋葱 半个 鸡粉 2
做法步骤

  1. 洋葱去皮切条，鸡蛋打散，加少许盐，调匀后备用

  2. 热锅热油，蛋液倒入锅中，开小火，用锅铲将中间凝固的鸡蛋推到一边，再晃动锅子让蛋液流动铺满，同样如此操作，将鸡蛋全部炒至七八成熟的样子。这样炒的鸡蛋不用加水也特别嫩，而且营养损失得少

  3. 炒好的鸡蛋盛出备用

  4. 用刚才炒鸡蛋的锅，油要稍多些，将洋葱倒入锅中，小火翻炒

  5. 加少许盐，将洋葱炒软后，将鸡蛋倒入翻炒。出锅前加少许酱油提色，鸡粉提鲜即可

  6. 貌似紫皮的洋葱比白皮的更有营养一些，但是白皮的洋葱更容易炒软炒熟，至于用哪种请自选。

  7. 没用另外的葱蒜爆锅，直接炒的。炒洋葱要油多些才香，另外要小火，不然洋葱容易糊。

做法3：青椒洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 一颗 鸡蛋 2个 青椒 半个 紫皮洋葱 半个
做法步骤

  1. 洋葱青椒切块，鸡蛋打散放盐少许

  2. 切点蒜备用

  3. 锅里倒油，烧热，下鸡蛋，炒好之后盛起来。

  4. 不用再倒油了，下蒜，炒香，下洋葱和青椒，翻炒至断生，放一勺生抽，半勺蚝油，盐适量。放入鸡蛋继续翻炒。起锅时，放点糖。

做法4：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4枚 葱头 2颗
做法步骤

  1. 洋葱切条状，鸡蛋打散备用。

  2. 先炒鸡蛋，油热后倒入蛋液，炒至微熟即可出锅备用。

  3. 再倒油加热，倒入葱头和榨菜炒至葱头微微变软，倒入炒好的鸡蛋，加入鸡精.味精.盐(少许，因为榨菜带咸味)，糖调味即可出锅。

做法5：洋葱炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 洋葱 2个 青红椒 2个
做法步骤

  1. 洋葱切块，洗干净

  2. 青红椒切块

  3. 锅底倒入一点油，鸡蛋下锅炒散，盛出

  4. 锅底倒油，油热下洋葱和青红椒，加盐翻炒

  5. 翻炒一会，倒入鸡蛋，加味精，关火

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