西红柿炒鸡蛋配菜做法 优选做法5篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 2勺 鸡蛋 2个 盐 0.5勺 淀粉 0.5勺 油 适量 生抽 少许 西红柿 2个 姜片 2片 五花肉 3片
做法步骤

  1. 五花肉切1.5寸宽的片，加盐、糖、2滴生抽、2滴油，半勺生粉拌匀腌制10分钟以上。

  2. 西红柿洗净，在尾部切十字刀，用开水烫1分钟剥皮切片。

  3. 姜切片。切碎。

  4. 鸡蛋加少许盐、葱花打散。

  5. 锅内留油，如果不够可再加些。加入腌制好的五花肉炒熟出锅。

  6. 锅内留油，如果不够可再加些。加入切好的西红柿片、姜片。炒至西红柿出汁，加入炒好的鸡蛋及五花肉炒匀。改小火加盐、糖、少量鸡精。大火翻炒瞬间出锅。OK

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 一点点 西红柿 适量
做法步骤

  1. 首先把西红柿放在锅里煮一下，然后把它放在冷水里蜕皮。

  2. 把鸡蛋磕在碗里，用筷子搅拌，直到用筷子搅起蛋液没有拉丝感就可以了。

  3. 锅里放油，把西红柿切丁放到锅里，再把鸡蛋液倒进去一起翻炒一至两分钟，最后出锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4只 盐 适量 西红柿 4只 食用油 适量 豉油 适量
做法步骤

  1. 先把西红柿洗干净切块

  2. 锅里先放油再放鸡蛋

  3. 中火把鸡蛋煎好，装起来

  4. 锅里先放油再放西红柿翻炒

  5. 加入适量的水煮

  6. 煮至收汁放入鸡蛋拌匀

  7. 加盐和豉油调好味即可

  8. 装起上桌

做法4：家常西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 四颗 盐 适量 青椒 半个 西红柿 两颗 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 锅里倒油预热，将打散的鸡蛋倒入油锅划散，断生承出备用

  2. 锅里倒少许油，将西红柿倒入油锅翻炒出汁，并且程糊状，加入番茄酱一起翻炒

  3. 加入青椒，继续翻炒，加入适量盐至青椒变软

  4. 加入鸡蛋，使西红柿的汁与鸡蛋融合，根据个人口味可再加盐，待鸡蛋均匀的挂上色即可出锅

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 2克 味精 少许 葱 2克 鸡蛋 5颗 香油 淋几滴 盐 少许 西红柿 1个
做法步骤

  1. 首先将鸡蛋打入碗里，搅散，西红柿烫皮切片，尖椒姜葱切末，

  2. 再油锅里倒入少许油，待油温八成热倒入鸡蛋，炒散，盛出碗里，

  3. 油锅再倒少许油，油温八成热，放入姜末，葱末，翻炒出香味，倒入西红柿，接着炒成变软倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加入少许盐，味精，淋入香油出锅，

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