蛋挞的做法和步骤 做法集合4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100ml 淡奶油 适量 蛋黄 2个 挞皮 4个 绵砂糖 20克
做法步骤

  1. 准备好蛋挞皮

  2. 碗里放些牛奶，加入黄油。需要加热让黄油融化。

  3. 去掉蛋清，只留蛋黄。

  4. 把蛋黄打匀，和刚才的牛奶黄油混合。再加入一些白糖。糖化开，拌均匀。然后把调制好的牛奶黄油蛋黄液倒进蛋挞皮。

  5. 放进烤箱，大约150到200℃之间，烤20分钟。喜欢甜就多放点白糖。

做法2：黄桃蛋挞

菜谱食材
绵白糖 30克 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 蛋黄 5个 蛋挞皮 适量 黄桃 适量
做法步骤

  1. 将牛奶、奶油、绵白糖隔水溶化、加入5个蛋黄搅匀、制成蛋挞水、

  2. 蛋挞皮解冻20分钟，放入黄桃再放入8分满的蛋挞水、

  3. 烤箱预热5分钟，调200度烤20分钟即可，根据自己的烤箱调节、

  4. 出炉了！

做法3：宝宝苹果蛋挞

菜谱食材
蛋黄 两个 奶粉 100ml 苹果泥 适量
做法步骤

  1. 准备100ml奶粉，两个蛋黄，搅拌均匀，最好能过一下筛，没有也没关系。

  2. 苹果打成泥，把搅拌好的蛋奶装在蛋挞盒里，每个盒都放一点苹果泥。放入烤箱，跟烤蛋挞一样，210度，15分钟左右就可以了。每个烤箱温度不太一样，所以具体看自己烤箱。

  3. 成品出来就跟蛋挞一样，只是没挞皮。

做法4：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 60g 淡奶油 125g 细砂糖 15克 蛋挞皮 12个 水果碎 适量
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 把淡奶油、牛奶、细砂糖倒入碗中混合均匀

  3. 加入鸡蛋继续混合均匀

  4. 烤盘中铺好油纸，摆好蛋挞皮，把混合均匀的蛋挞液分别倒入蛋挞皮中，八分满即可

  5. 烤箱200℃预热3分钟，放入烤盘，中层上下火烘烤15分钟

  6. 把喜欢的水果切成小块

  7. 取出烤盘，把水果碎依次放入果冻状蛋挞液中

  8. 再放入烤箱继续烘烤5分钟，烤至金黄色即可

菜谱做法推荐