手撕包菜做法详细步骤 推荐做法4篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
料酒 适量 郫县豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 糖 适量 大蒜 适量 五花肉 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜 手撕成片 浸泡15分钟 猪五花切薄片

  2. 凉油（比平时炒菜的量多一点） 蒜瓣 辣椒爆香 猪五花 煸炒 加入适量豆瓣酱 炒香

  3. 大火 放入包菜 翻炒片刻 料酒适量提香 加少量白糖 即可

做法2：手撕包菜

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 白糖 适量 五花肉 适量 老姜 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 用手撕包菜。（按照菜名就知道不能用刀切了。至于为什么要用手撕就没去深究了）

  2. 五花肉切薄片。（这菜香的原因所在。这油用其他的代替肯定没这么好吃）

  3. 红辣椒切成小圆圈。（这个可以用干辣椒代替）

  4. 锅中放适量油，放入老姜片爆香

  5. 放入切好的五花肉拌炒，炒出油成金黄色

  6. 放红辣椒

  7. 再放包菜，这时加盐，少许白糖大火拌炒至入味

  8. 菜炒软后就差不多了，出锅前滴几滴醋，加些鸡精调味即可

做法3：手撕包菜

菜谱食材
花椒 10颗 猪肉 2两 蒜瓣 3个 辣椒 5个 小米辣 2个 腌肉料 适量 包菜 1颗 蒜苗叶 1个
做法步骤

  1. 包菜叶用手撕成片，不用菜梗。清洗干净备用。

  2. 猪肉切成片，放入腌料，腌制15分钟

  3. 辣椒中间切开、去籽，蒜切片。

  4. 起锅烧油放入花椒爆香，爆香后把花椒铲出。

  5. 下入肉片，炒至变色。

  6. 加入蒜片和辣椒翻炒。

  7. 下入包菜叶翻炒。

  8. 加入酱油、鸡粉、蚝油翻炒。

  9. 出锅前加入蒜苗叶翻炒一分钟。

  10. 成品。

做法4：手撕包菜

菜谱食材
醋 1勺 葱 1/3根 白糖 小半勺 小米辣 适量 包菜 半个 味极鲜 2勺
做法步骤

  1. 包菜，清洗一下备用。我不是手撕的，因为麻烦

  2. 起锅倒油，油热放入大葱和小米辣

  3. 包菜加进来，加入味极鲜，醋适量的白糖提鲜，继续翻炒，出锅之前可以尝尝咸淡，最后加入味精就可以出锅了

  4. OK

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