如何做板栗烧鸡

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 辣椒 适量 鸡 半只 板栗 200克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 板栗去壳

  2. 用清水泡一下去皮

  3. 鸡剁块后用姜片，花椒辣椒料洒煮一下去血水

  4. 油锅放鸡肉煸炒，加姜片加冰糖，生抽，栗子炒，加水没过食材烧

  5. 烧到快收汁约40分钟后加盐，调味即可

做法2：怪咖的板栗烧鸡

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 老抽 适量 砂糖 适量 鸡翅根 适量 板栗 适量 牛肉酱 适量
做法步骤

  1. 板栗和翅根

  2. 翅根焯水，去皮。 没错，就是要去皮! 不吃皮的人表示，很郁闷，干脆去掉吧，脂肪也少点，多棒～

  3. 油锅预热，翻炒板栗，加水盖至板栗一半，煮开。

  4. 加入去皮翅根，加酱油，老抽，加水没过一半食材就够了，煮开后加小半勺糖翻炒，这时候还没有收汁呢。

  5. 加两勺牛肉酱，微辣，主要是辣油很香，再加一小半勺盐(不加也行)，翻炒至收汁，熄火焖十分钟，仍留有一点点汁。

  6. 连同汤汁一起装烤盘，微波高火三分钟。

  7. 当当当～开饭啦!!! 板栗烧鸡？——牛肉味！！！

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 1大匙 蚝油 1茶匙 大蒜 1整个 生抽 2大匙 青蒜 两颗 姜片 20克 砂糖 2茶匙 鸡汤 1杯 嫩鸡 半只（450克） 去皮板栗 150克 新鲜红椒 两颗
做法步骤

  1. 准备工作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段

  2. 去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

  3. 锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

  4. 剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。

  5. 当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。

  6. 再放入炒好的板栗及所有调味料及鸡汤1杯；大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。

  7. 放入青蒜白及红椒翻炒至熟，最后倒入青蒜叶翻炒至熟即可

做法4：板栗比鸡好吃的板栗烧鸡

菜谱食材
姜 2片 胡椒粉 小勺 冰糖 一块 葱 两颗料酒 生抽 3汤勺 老抽 一点（上色） 口菇 3颗 板栗 200克 鸡腿 2个 小米椒 1个
做法步骤

  1. 板栗买回来用加盐的热水煮一下比较好剥皮，锥栗比普通的板栗更糯更甜，价格也相对贵一点；鸡腿肉切块冷水浸泡去血水，准备好其他食材

  2. 起锅热油。小火加入冰糖使其焦糖

  3. 加入鸡腿肉翻炒，上色

  4. 随后放入葱姜蒜辣椒，翻炒，再加入生抽和老抽

  5. 加入热水漫过鸡肉，然后放入板栗和口菇，小火盖锅盖闷15分钟，等板栗变糯，加入少量食盐

  6. 香喷喷的板栗烧鸡出锅啦，非常下饭哟

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