板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1大匙
蚝油
1茶匙
大蒜
1整个
生抽
2大匙
青蒜
两颗
姜片
20克
砂糖
2茶匙
鸡汤
1杯
嫩鸡
半只（450克）
去皮板栗
150克
新鲜红椒
两颗

板栗烧鸡做法步骤

1
准备工作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段
2
去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
3
锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
4
剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。
5
当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。
6
再放入炒好的板栗及所有调味料及鸡汤1杯；大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。
7
放入青蒜白及红椒翻炒至熟，最后倒入青蒜叶翻炒至熟即可

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