香辣虾好吃做法 特荐做法5篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
花椒 一小搓 干辣椒 两小撮 老干妈 两大勺 基围虾 500g
做法步骤

  1. 花椒，干红辣椒，老干妈，加油爆香

  2. 加入基围虾，猛火炒熟，稍微焖一会儿

  3. 出国钱加上一点麻辣鲜，当当当当～

  4. 出锅的时候发现汤还有不少，干脆拿来炒一碟蛤蜊！葱香蛤蜊这次是做不成了！

做法2：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 糖 少许 大蒜 适量 青椒 1个 郫县豆瓣 适量 白酒 少许 杏鲍菇 1个 紫洋葱 1个 海虾 500g
做法步骤

  1. 锅中下底油，加入蒜，姜，花椒，煸炒，蒜炸熟以后，加入郫县豆瓣，放入郫县豆瓣以后，放小火，炒出红油

  2. 下入洋葱，将洋葱变软

  3. 放入海虾，煸炒，加入少许糖，白酒调味，因为郫县豆瓣放的比较多，就不用放盐了

  4. 加入配菜杏鲍菇和青椒，其他配菜也可以，依据个人喜好，或者冰箱里有什么，都可以放点

做法3：干锅土豆香辣虾

菜谱食材
胡萝卜 50g 干辣椒 5个 芹菜 50g 豆瓣酱 3g 蒜头 整个
做法步骤

  1. 将虾洗净，剪除虾须，挑除肠线（用牙签，如图）备用

  2. 把芹菜叶子摘除后切段，胡萝卜洗干净切条，整个蒜头2/3切蒜片，1/3用压蒜泥器压成蒜泥备用

  3. 土豆切条放入锅中煎熟

  4. 煎至金黄盛出

  5. 胡萝卜也煎成焦黄盛出

  6. 把虾放入锅里炒熟盛出备用

  7. 另起一锅放油，放豆瓣酱抄出红油后放入姜片，蒜片和干辣椒炒匀，调入少量胡椒粉，白糖，耗油，鸡精

  8. 放入刚炒过的虾，土豆条和胡萝卜条拌匀后放入芹菜翻炒，出锅

  9. 成品，一家人吃得饱饱的奥

做法4：香辣虾

菜谱食材
土豆 一个 莴笋 半根儿 鲜虾 半斤
做法步骤

  1. 将莴笋 土豆 藕 芹菜等切4,5毫米左右宽条 花菜掰成小块儿 待用

  2. 将备好的藕条 花菜分别过水焯熟后过凉水(八 九分熟)

  3. 锅中到入食用油 不用太多 待油热后放入土豆条 炸至金黄色 出锅

  4. 炸好的土豆条

  5. 炸完土豆条的油不要到出 将洗净 破背取泥线后的虾（应该第一步先洗虾 破背 取泥线）倒入油锅 虾至金黄色 捞出

  6. 炸好的虾

  7. 将剩油到出 洗净 放少量油 放辣椒(根据个人口味)，姜末，葱末 炒香后放入芹菜 莴笋 藕 花菜 加入盐 糖 番茄酱(或蒜蓉辣酱）等佐料翻炒 最后放入虾和炸好的土豆条 翻炒均匀 出锅即可

  8. 出锅！尝尝味道吧！

做法5：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 味精 少许 蒜 适量 料酒 适量 酱油 一勺 葱 适量 小红辣椒 3个 盐 适量 白糖 适量 虾 250g 油少许 适量
做法步骤

  1. 首先，把虾去掉虾线，装盘并放入盐和料酒腌制。

  2. 然后葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。

  3. 锅内放少许底油，油热放入葱姜蒜及辣椒爆香，然后下入虾翻炒，依次放入酱油，糖，盐，少放点水闷2分钟左右。

  4. 开盖放入少许味精出锅即可。

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