酸辣土豆丝怎么炒才好吃的做法 精选做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 数颗 土豆 一个 干辣椒 一颗 盐 适量 白醋 少许 生抽 少许 蒜蓉 一瓣
做法步骤

  1. 土豆去皮擦丝。

  2. 过水断生。捞出后控干水分。

  3. 锅中下辣椒花椒蒜略微煸炒至变色。

  4. 倒入土豆丝翻炒。加入生抽，盐，白醋。盐和醋可以晚一点加。

  5. 出锅。可以加点芝麻或者葱花点缀。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 大蒜 适量 青椒 适量 小米椒 1个
做法步骤

  1. 土豆削皮切丝备用

  2. 大蒜和姜切成碎末备用

  3. 青椒切丝，小米椒可切丝或碎末

  4. 热锅加入适量油，倒入土豆丝翻炒几下，加入少许海天酱油继续翻炒，等土豆丝微微出水时把蒜末姜末还有辣椒一起加入锅中翻炒

  5. 快出锅时加入适量盐和两勺白醋炒匀即可

  6. 酸辣可口的土豆丝出锅！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 盐 适量 白醋 适量 油 适量
做法步骤

  1. 准备土豆洗干净并削皮

  2. 切丝，并泡入水中。

  3. 将辣椒和花椒放入温油中炸。留下油，花椒变色后乘出备用。

  4. 将土豆丝放入炸花椒的热油中，翻炒并顺锅边加入白醋，盐，味精，鸡精，并翻炒至成熟。

  5. 出锅摆盘。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 一小块 土豆 2个 酱油 2勺 醋 4勺 盐 2勺 青辣椒 1个 蒜子 3颗 红小尖辣椒 4个
做法步骤

  1. 土豆切丝用水泡一会。

  2. 切好辣椒，蒜子，姜备用。

  3. 土豆丝沥干水份。

  4. 锅内放油加热，加入切好的辣椒，蒜子，姜爆炒香。

  5. 在将土豆丝倒入锅内一起翻炒，加入盐，酱油，醋，放少量水一起翻炒。

  6. 炒好出锅，酸辣开胃，香脆可口。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 土豆 适量 醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 香菜 适量 虾皮 适量 辣椒 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 把水烧开土豆切丝放开水里烫一分钟倒到篮子里，用冷水冲凉备用

  2. 香菜、辣椒切粒，大蒜剁碎备用

  3. 油烧热，花椒、八角过油捞出不用，放入辣椒翻炒，然后倒在凉好的土豆丝上，放入醋、香菜、大蒜、大葱、虾皮、盐、味精搅拌即食

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 白醋 适量 生抽 适量 蒜片 适量 小米辣 1个
做法步骤

  1. 土豆洗净削皮用削皮器切丝（刀工好，切的也行）切丝后洗净淀粉晾干水份，放两勺白醋进去拌匀

  2. 起锅烧油，下蒜片炒出香味

  3. 放盐，鸡粉和小米辣，不够味道再加一点点醋

  4. 成品图

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