炒面做法和调料 快手做法3篇

做法1：炒面筋

菜谱食材
醋 4勺 糖 3勺 盐 适量 葱末 少许 蒜末 少许 生抽 2勺 食用油 适量 水 2碗 耗油 少许 面筋 六块
做法步骤

  1. 面筋切面

  2. 黄瓜切片

  3. 锅里放油，放葱末、蒜末爆香后，放糖、放面筋，放醋翻炒，放酱油，放水炖一会，到面筋变软为宜（5～6分钟）。

  4. 放入黄瓜，煸炒，放盐，炒一下关火。出锅前淋上少许香油。

  5. OK开动啦！

做法2：蜜汁叉烧四季炒面

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 四季豆 适量 辣椒酱 适量 蒜米 适量 面饼 2个 蜜汁叉烧 适量
做法步骤

  1. 1、四季豆切片，蒜米切末，叉烧待用。2、将面饼放入锅里煮七八层熟，过下凉开水。

  2. 先放蒜末与四季豆翻炒，炒至八成熟后加少许盐，倒入叉烧一起炒一分钟后加入面条，加蚝油、辣椒酱翻炒。粘锅喷一点点开水，不要太多哟。

做法3：蚝油三丝炒面

菜谱食材
胡萝卜 90克 蚝油 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 适量 植物油 适量 挂面 250克 老抽 适量 绿豆芽 90克 大蒜苗 2根
做法步骤

  1. 准备好配料： 1. 绿豆芽洗净； 2.胡萝卜洗净擦成丝； 3.大蒜洗净切成段； 4.鸡蛋打散备用。

  2. 放油小火摊一个蛋饼，然后结成0.5厘米左右宽的鸡蛋丝。

  3. 烧开一锅水，放入少许盐和植物油搅匀，然后下面条。煮熟后即可捞出，沥干水份备用。注意不要煮得太久过烂，这样面条容易粘黏到一处。

  4. 锅烧热后倒入植物油，放入胡萝卜丝和绿豆芽，快速翻炒至断生。

  5. 加入煮好沥干的面条，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒至均匀上色。

  6. 最后加入大蒜段，快手翻炒至熟让蒜香充分释放出来，即可。

菜谱做法推荐