葱油饼的家常做法步骤 做法6篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 面粉 适量 水 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 面粉加入清水和面，和到不沾手就行

  2. 和好面之后醒半个小时

  3. 醒面的过程中可以弄油了，锅里放入油，放一点葱爆香，然后把葱捞出来扔掉，油倒入碗中，油里放适量的盐和鸡精，等油凉了之后放一点面粉，这样是使油不那么稀。（这是我弄好之后的油）

  4. 葱切碎备用

  5. 醒好的面揪成小团，杆成长的形状，然后抹上之前弄好的油，再撒上之前切好的葱花

  6. 然后对折三下，用刀从中间切开，开始卷，这是卷好之后的

  7. 卷好之后擀平，就可以当平底锅或者电饼档里煎了

  8. 我是用电饼档做的，煎好，可以吃了，一层一层的特别好吃

做法2：自制葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 适量 大葱 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 先发面，面要烫面，口感好。

  2. 趁着发面的功夫，用锅将芝麻炒香。把葱切成葱末。

  3. 面发好之后，拿出来揉；然后将面擀成面饼状，尽量擀薄点，也不需要太薄。

  4. 然后撒上葱末，芝麻和盐。

  5. 就是这个样子。

  6. 然后将大面饼卷起来，切段（不要太小，大约三个手指宽就好了）

  7. 切好之后，将小段翻过来，平面朝上，压成小饼。

  8. 之后就是下锅煎了。

  9. 出锅！！！美味的葱油饼就做成了。

做法3：鸡蛋花边葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 1只 香油 适量 葱花 凭个人喜好 面粉 适量 十三香 适量 热水 适量
做法步骤

  1. 面粉+热水搅拌成絮状

  2. 揉成面团(凉一点儿后)

  3. 用湿布或保鲜膜盖上十五分钟

  4. 分成若干个均匀面团

  5. 擀面皮

  6. 随便割一刀刀印相当于圆的半径

  7. 刷上香酒，撒上盐，十三香，葱花

  8. 卷后摁扁再擀

  9. 接下来放入电饼铛

  10. 完成

做法4：葱油饼

菜谱食材
葱 1根 盐 半勺 面粉 200克 五香粉 1勺 色拉油 15ML 热水 适量
做法步骤

  1. 面粉加热水和面团，然后盖上醒20分钟。

  2. 碗里放一小勺面粉，胡椒粉，五香粉，鸡粉，盐。。热油炸葱头油，倒人碗里制成油酥。

  3. 面团分几个，压圆。

  4. 放入油酥，葱花。切一刀，转圆圈。。。

  5. 封口。

  6. 然后慢慢压扁。放锅里煎微微金黄便可。

  7. 成品

做法5：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 半勺 白糖 一小勺 面粉 200克 五香粉 1勺 色拉油 少许 温水 适量
做法步骤

  1. 面粉中加入白糖，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边揉面，揉至面粉表面光滑，手指按下出现个洞不反弹即可，面粉揉得软一点，在揉好的面皮表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟左右

  2. 葱洗净切成葱花，用大葱、小葱都可以，多少量按个人喜好来控制

  3. 面团醒好后分成大小均匀的小剂子，擀成薄皮，涂上一层油或油酥（油酥做法:碗里放一小勺面粉，倒入热油搅拌均匀即可），撒上盐、五香粉和葱花（怕太淡可以稍微多撒一些盐）铺均匀

  4. 面皮从一遍卷起，卷成长条形，再从一头卷成圆形再压扁，用擀面杖擀薄

  5. 平底锅刷油，放入面饼，煎至两面金黄即可

  6. 煎好出锅，切成三角形

做法6：烫面葱油饼

菜谱食材
盐 适量 面粉 500g 食用油 适量 香葱 适量 开水 适量 五香面 少许
做法步骤

  1. 面粉倒入开水用筷子搅拌成面絮

  2. 用手揉成面团，醒一下面

  3. 醒好的面揉成光滑的面团

  4. 分成均匀的小块儿，压成饼

  5. 用擀面仗擀成大饼

  6. 洒上葱花，要，五香面，倒一点油然后抹匀

  7. 卷成卷

  8. 用手压平，越薄越好

  9. 锅内倒少许油，饼煎成两面金黄色熟透即可

  10. 出锅啦

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