葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
适量
盐
半勺
白糖
一小勺
面粉
200克
五香粉
1勺
色拉油
少许
温水
适量

葱油饼做法步骤

1
面粉中加入白糖，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边揉面，揉至面粉表面光滑，手指按下出现个洞不反弹即可，面粉揉得软一点，在揉好的面皮表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟左右
2
葱洗净切成葱花，用大葱、小葱都可以，多少量按个人喜好来控制
3
面团醒好后分成大小均匀的小剂子，擀成薄皮，涂上一层油或油酥（油酥做法:碗里放一小勺面粉，倒入热油搅拌均匀即可），撒上盐、五香粉和葱花（怕太淡可以稍微多撒一些盐）铺均匀
4
面皮从一遍卷起，卷成长条形，再从一头卷成圆形再压扁，用擀面杖擀薄
5
平底锅刷油，放入面饼，煎至两面金黄即可
6
煎好出锅，切成三角形

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