蛋挞怎么炒才好吃做法3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材

牛奶 150克淡奶油 150克低粉 8克蛋黄 5个细砂糖 75克炼乳 5克挞皮 15个

做法步骤

将牛奶，淡奶油，细砂糖，炼乳放在一起隔水加热至糖融化。
奶液晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉继续搅拌。
蛋奶液过筛后倒入挞皮，7-8分满。
烤箱预热，上下烤220度。将装有蛋挞的烤盘放入烤箱中层，15分钟即可。

做法2：懒人快手蛋挞

菜谱食材

绵白糖 80g 牛奶 140g 淡奶油 180g 蛋黄 4个低筋粉 15g 挞皮 16个

做法步骤

将牛奶，淡奶油，绵砂糖隔水加热至砂糖完全溶解
混合液冷却至不烫手时加入低筋粉和蛋黄，搅匀。
过筛两次，倒入挞皮，八分满。我做的有三个还加入了蓝莓酱。
220度烤箱预热，放入后烤20分钟。烤到第十分钟时挞皮有些焦，将上管温度调制180度继续烤。直到20分钟结束。

做法3：无淡奶油葡式蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 1个牛奶 100g 糖粉 20 葡式蛋挞皮 7个

做法步骤

先准备好材料。我的蛋挞皮还在冷冻里面，所以没展示出来。
把糖粉，牛奶，鸡蛋混合起来搅拌。如果没有糖粉的话，用糖也是可以的，只要加热牛奶就行了。
混合起来，搅拌均匀。
差不多打制成这样。
过滤第一遍。把泡沫过滤出来。
过滤第二遍。差不多已经没有泡沫了。
用勺子把蛋液放到蛋皮里，八分满。应该是七个挞皮，有一个我还没有拍进去。
把它们放进烤箱。
倒数第二层210°烤20分钟。每个人的烤箱不一样，所以温度有点不同。我的是美的的。
差不多十分钟的时候。
完成了。

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