蛋挞做法图片 做法集锦4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40克 牛奶 90ml 蛋黄 2个 雀巢淡奶油 130ml 炼乳 少许 全蛋 1个 吉士粉 10g
做法步骤

  1. 先将成品蛋挞皮常温下解冻30分钟

  2. 取牛奶倒入容器，加入白糖粉和吉士粉搅拌均匀，加入淡奶油，领取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入容器，搅拌混合均匀，用筛网将上述蛋液过滤一次，备用完成。

  3. 烤箱220度预热

  4. 蛋挞液倒入塔皮中放在烤箱底层

  5. 先开下加热管烤10分钟

  6. 再改为200度上下加热管同时烘烤15分钟即可食用。

  7. 成品完成，味道不错哦！

做法2：好吃到爆的蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 110g 蛋黄 2个 细砂糖 20g 炼乳 一小勺或者不加 低筋面粉 8g 冷冻迷你蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 准备好材料，把冷冻室的蛋挞皮拿出来室温解冻即可

  2. 在干净的容器里放入淡奶油110g和牛奶75g，搅拌均匀

  3. 再加入细砂糖20g，搅拌融合

  4. 搅拌均匀后放入两个蛋黄，并筛入低筋面粉8g，搅拌均匀

  5. 最后放入炼乳，搅拌均匀

  6. 将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满即可

  7. 烤箱200度预热10分钟，然后再将蛋挞放入预热好的烤箱中层，200度，上下火，约20分钟。或者190度，25分钟。或者先190度烤20分钟，挑一个尝，熟了改220上色即可。

做法3：暖心蛋挞

菜谱食材
牛奶 适量
做法步骤

  1. 工具

  2. 材料

  3. 蛋挞皮：黄油、鸡蛋、糖分拌匀，再加低筋粉活好。

  4. 蛋挞水：牛奶加淡奶油煮开凉凉，糖粉加蛋液，两者混合。

  5. 烤箱170°，30分钟。

  6. 烤中……

  7. 出锅

  8. 太阳花

  9. 特写！

做法4：酥皮葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 125ml 淡奶油 125ml 细砂糖 35g 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 食材准备中

  2. 加入全蛋、糖霜和牛奶依次搅拌，等到没有泡泡了再加入淡奶油搅拌，不用打发哦这样蛋挞液就做好了。特别简单，但是要记住要顺着同一个方向打搅，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。

  3. 在搅拌的同时，烤箱先预热。然后再在烤盘里排好阵势（我排的是3×4，烤箱大小不同，看情况）。等搅拌好了以后，可以把蛋挞液倒入挞皮。

  4. 加辅食咯（如果有想吃原味的豆友，就自动忽略这一步哈，）注意要在倒蛋挞液之前做好这一步

  5. 预热完了以后，烤蛋挞。25分钟，上火200度，下火180度。

  6. 成品图

  7. 成品图2

  8. 成品图3

  9. 味道好好！

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