芒果布丁家常做法步骤

做法1：芒果布丁

菜谱食材
芒果 1只 白糖 少许 牛奶 250毫升 布丁粉 50毫升 过滤网 适量 薄荷叶装饰 适量
做法步骤

  1. 芒果味布丁粉是在网上买的，模具是送的。100毫升4元人民币

  2. 芒果切成小丁块。250毫升的水和牛奶加热后入50毫升布丁粉搅拌溶解充分。喜欢甜食的话可加入点白糖，一定要溶解充分喔

  3. 然后用过滤网过滤一次倒入模具中，我里面加了点芒果丁。过一会就开始凝固了。放入冰箱冷藏口感更加。

  4. 最后把用盘子倒扣过来，放芒果丁装饰。薄荷叶

  5. 最后还是觉得这张最好看哦

做法2：椰香芒果布丁

菜谱食材
芒果 1个 白糖 100g 水 500g 布丁 35g 煉乳 100g 椰漿 200g
做法步骤

  1. 把煉乳，椰漿，砂糖，水放入鍋中煮，布丁粉用水調和一下，倒入鍋中。

  2. 沸腾后，液体就稠稠的，然后倒入碗里，凉一下，洒上芒果粒。放入冰箱一天，好吃，有点像吃乳酪，稠稠的酸奶的感觉。

做法3：芒果布丁

菜谱食材
糖 10g(可不放) 牛奶 300g 淡奶油 150g 吉利丁 10g 大芒果 1个
做法步骤

  1. 芒果切小块

  2. 淡奶油加牛奶加糖微微加热至糖融化，我没有加糖本身芒果偏甜，可依据自己口味是否添加，待牛奶液放凉或者尚有余温时倒入料理机

  3. 放入芒果粒一起打碎

  4. 吉利丁冷水泡软后加少许凉开水加热至融化

  5. 吉利丁液倒入芒果牛奶液中混合，也可以过筛一遍更细腻，放入冰箱冷藏凝固即可

  6. 图

做法4：芒果布丁

菜谱食材
椰汁 250ml 淡奶油 30g 纯牛奶 250ml 鱼胶粉 12g 芒果肉 适量
做法步骤

  1. 牛奶椰汁淡奶油奶锅煮至微沸关火，加入鱼胶粉搅拌至融化。

  2. 放至冷却后混合芒果或其他水果榨汁，冷藏3h以上。吃时也可以根据创意在顶部加蓝莓果酱或者水果泥搭配。

做法5：芒果布丁

菜谱食材
沙糖 依个人口味添加
做法步骤

  1. 芒果轻轻划开，把粒取下来备用

  2. 取出大部分芒果，打成泥，剩余一部分备用

  3. 先把QQ糖融化备用，把牛奶热至80度一次加入沙糖、搅拌融化，加入淡奶油搅拌均匀，加入芒果泥搅拌均匀

  4. 倒入容器内，待凉，放入冰箱冷藏一个小时

  5. 待成布丁后撒入芒果粒，就可以食用了

做法6：夏日必备的芒果布丁

菜谱食材
芒果 2个(取果肉225克) 牛奶 250克 细砂糖 15克 白凉粉 18克
做法步骤

  1. 用的图上那种小台芒(这种芒果味道浓，又甜)，给它去皮取肉(225克)。

  2. 用料理机给它搅成泥状。

  3. 芒果泥倒出，加入牛奶和白砂糖用蛋轴搅打均匀。(也可以直接把芒果肉，牛奶还有白砂糖全部加入料理机打匀，我家的料理机杯不够大。)

  4. 过筛到小奶锅中(一定要过筛，以防有芒果丝，影响口感)。

  5. 加入白凉粉搅拌均匀。

  6. 开中小火，边烧边不停搅拌，防止粘锅，直到液体微微沸腾(冒小泡)，离火。

  7. 取三两个小碗，把牛奶芒果液快速地过滤到干燥的小碗中(并不是非常好过滤，因为比较浓稠，可以用蛋轴在筛子上搅拌帮助过滤，要快速是因为它会很快凝固。过滤可以使之口感更快细腻，不过滤也可以)。

  8. 放凉后，给它盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，口感更佳。(放凉后就会凝固，要现吃也是可以的)。

  9. 弄点奥利奥饼干碎和水果在上面装饰一下。

  10. 成品！哇，入口即化，芒果味浓郁，好吃好吃！！！

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