馒头怎么炒才好吃的做法 做法荟萃6篇

做法1：黄金炼乳小馒头做法

菜谱食材
糖 适量 酵母 适量 中筋面粉 适量 炼奶 适量
做法步骤

  1. 面粉放入盆里中间挖一个洞，酵母加入少量水，大概在30度的温水溶解，慢慢的将酵母到入面团里用筷子搅拌，到入适量牛奶，适量白糖，揉成光滑的面团，不要揉的太软或太硬，面团适中就行，一定要揉到手光，盆光，三光，才算揉好，揉好后盖上保鲜膜，用盖子压住盆子，拿到温暖的地方，发酵一道两个小时既可，一般温度在25度到三十度发酵需要一两个小时，也可以隔夜发酵放入冰箱里，也不会发酵过头的

  2. 如果发酵好了话，面团是蜂窝型的就，用手按面团，如果面团不反弹，就代表发酵好了，

  3. 案板上洒上薄薄的面粉，面粉一点点的加，揉出的馒头才好吃，揉面团，这需要费力气了，当然有面包机的朋友就省事多了，必须得把面团里空气排出，不然做出的包子会很硬，怎么样才算揉好了呢，用刀切面团，如果面团没有小洞洞了就代表揉好了，有小洞洞就还得在揉，揉好的面团揉成长条。用刀切，切的时候一定要快准，这样切出来的馒头才好看，切好的馒头盖上保鲜膜在醒发半个小时，这一步非常重要的哦，一定要在次醒发，最好洒点干面粉在馒头底下哦，不然会粘底

  4. 醒发好的馒头，上蒸锅，这也有讲究的哦，一定要冷水上蒸锅，不能等水开后才蒸，然后先开大火上气，在转中小火蒸熟既可，中小火大约蒸十五分钟就可以了，蒸好后一定不要打开，等两三分钟在开盖，这样香喷喷的馒头就可以吃了

  5. 油锅烧热，放入油，油温在五成左右，放入馒头炸至金黄既可，一定要裹上炼乳哦，这样才是绝配哦

  6. 加上炼奶，

做法2：纯手工刀切牛奶小馒头

菜谱食材
白糖 40g 牛奶 135g 酵母 3g 中筋面粉 250g
做法步骤

  1. 我用的是面包机和面，依次放入牛奶，白糖，面粉，酵母，也可以加2克盐，这次我忘记放了也很好吃。

  2. 生面团功能重复2遍，发面团一次，发酵两倍大，拿出来揉好排气。

  3. 分两份，擀成两张圆饼状，叠在一起，从下往上卷成条，简单揉搓长条，然后刀切小块。

  4. 放入蒸锅中静置20分钟，大火蒸18分钟，闷5分钟。OK啦。

做法3：牛奶馒头

菜谱食材
白糖 120克 面粉 500克 牛奶 300克 酵母 5克
做法步骤

  1. 500g面粉➕4g酵母➕300g牛奶➕120g白糖，一起揉均匀

  2. 揉好放置3小时以上

  3. 有泡泡即可

  4. 拿出揉面，揉三分钟左右

  5. 揉好后铺成长方形

  6. 长的这边往内卷起

  7. 切成一段段

  8. 上锅蒸，10分钟

  9. 大功告成

  10. 美美哒

做法4：变色火龙果馒头

菜谱食材
白糖 1小勺 发酵粉 0.5克 胡萝卜花 适量 红心火龙果汁 一个
做法步骤

  1. 火龙果去皮破壁机打碎成汁

  2. 加入用一点点温水和白糖，兑好的发酵粉水，拌匀，加一点点白糖，馒头蒸出来就会很甜了

  3. 加入面粉，面粉量一会儿和着看

  4. 这种雪花状的，再偏软一点最好了

  5. 保鲜膜发酵2个小时，现在有暖气了，放在暖和的窗台上就很好发酵

  6. 面团发好了，接近2倍大就可以，不要发的太过大，不然不好吃

  7. 看用破壁机，是不是好多籽儿都被打了呢

  8. 揉成光滑的面团再饧面15分钟

  9. 胡萝卜用模具切成自己喜欢的形状

  10. 用模具扣成自己喜欢的样子。装饰一下，因为只准备了一种颜色的面团才用胡萝卜来装饰

  11. 冷水下锅，上汽后蒸15分钟，变色了，很宣软，甜丝丝的

做法5：西红柿牛腩配黄油馒头片

菜谱食材
盐 适量 香菜 适量 生抽 少许 西红柿 3个 柠檬 适量 黄油 20g 牛腩 500g 馒头片 适量
做法步骤

  1. 牛腩切块用清水泡1小时，去血水

  2. 西红柿、姜、香菜、洋葱（紫白都行）切好备用！

  3. 锅里放少量油，放入姜，用厨房用纸把牛肉水份吸干，放入锅中煸炒，牛肉稍稍范黄，倒入西红柿汁（提前用料理机打好），大火烧开，加入洋葱翻炒，加入少许生抽，加一碗水烧开，小火慢炖40分钟收汁！

  4. 馒头切片，锅中加入黄油，将两面煎至金黄！

  5. 将馒头片上加上做好的西红柿牛腩，加少量香菜做点缀，加柠檬片做装饰！

做法6：超级马里奥造型馒头

菜谱食材
水 200克 可可粉 一些 酵母 4克 中筋面粉 400克 红曲粉 一些 竹炭粉 一些 南瓜粉 一些 青汁粉 一些 蓝色惠尔通 一点点
做法步骤

  1. 某宝搜你喜欢的造型模具.其实网上啥啥都有.

  2. 和面就看我其它馒头菜谱.有详细教程.比如水光肌白馒头.这个造型馒头送给进阶的宝宝.按材料混合各色面团.因为就眼睛用了一点儿蓝色.所以用了做蛋糕的惠尔通食用色素.其它均为果蔬粉.

  3. 马里奥揉揉压压贴贴

  4. 做点儿眼白都是细节才生动

  5. 贴头发完成.

  6. 这种塑料模具吧就是辅助大的形状按压.这些小的根本用不上.面扣都扣不出来.所以不要踩坑.理智购买即可.关键还要靠万能小手手

  7. 依次把主人公做出来

  8. 再做配饰

  9. 看见就想打它...哈哈哈

  10. 剩了面继续圣诞花环主题馒头.

  11. 28的蒸屉.7厘米的模具.一层四个.怕发大了粘一起

  12. 第二层.馒头垫纸9*9哒

  13. 剩下的不要浪费桃子苹果星星搞起.

  14. 发酵好之后开水计时转中大火15分钟闷三分钟开盖儿即可

  15. 打包送给我远方的宝宝...

  16. 我觉得可爱的不得了!还混搭了熊熊燕麦减脂饼干.爱心100分

  17. 希望收到礼物的宝宝健康快乐

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