排骨汤做法 做法4篇

做法1：红萝卜排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 排骨 250克 盐 少许 红萝卜 200克 黑木耳 少许 蚝豉 三个
做法步骤

  1. 将浸洗过的排骨、泡开的黑木耳和蚝豉一并放入炖盅

  2. 将红萝卜切好块

  3. 将红萝卜放入炖盅，加入纯净水，放入高压锅炖25分钟即可。

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 冬瓜 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 生姜大蒜切片，开始这一步忘记拍了，这是后面补上的，所以少了点

  2. 排骨先用开水去血之后，油下锅烧热，放入生姜大蒜砭出香味！放入排骨，翻炒，加盐，酱油提色。我比较喜欢吃辣，所以加了点辣椒

  3. 排骨炒到一定程度之后，加入适量的水煲，炒过的排骨煲好之后吃起来肉比较嫩！

  4. 冬瓜去皮去籽切一节食指宽差不多，下锅搁盐和排骨一起炖，我比较喜欢吃土豆，所以加了一个土豆一起炖

  5. 差不多就煲好了，可以按个人口味放入味精！我就不盛在碗里拍拉，虽然说这样看起来美观不怎么样！味道还是很不错的喔！又养身！冬瓜很适合女孩子吃，排水，去浮肿！大家一起动起来吧！

做法3：虫草花麻油鸡排骨汤

菜谱食材
排骨 100g 麻油 适量 老姜 5片 干贝 10g 虫草花 10g 老母鸡 200g
做法步骤

  1. 虫草花提前泡5分钟。

  2. 干贝泡五分钟，可以和虫草花一起泡。

  3. 1/鸡和排骨冷水下锅，加料酒少许花椒焯水后待用；2/麻油小火将姜片炒成褐色；3/加入鸡和排骨煸炒；4/加入纯净水煮开后倒入高压锅煲40分钟；5/放入香菇煮5分钟即可。

  4. 一只鸡分了4份，把鸡皮去了煮的，还是厚厚的黄色鸡油。排骨鸡汤融合了干贝和虫草花的鲜味，还有淡淡香菇的味道，非常鲜美！

做法4：淮山黄豆排骨汤

菜谱食材
姜 2片 黄豆 1把 小排骨 11块 铁棍淮山 2根
做法步骤

  1. 先将上的肥肉切干净，再将洗过的排骨飞水，

  2. 将淮山削皮后切成小段泡到冷水中

  3. 将泡好的黄豆洗干净

  4. 将所有食材放入瓦煲里加水，加姜

  5. 成功了

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