拔丝地瓜的制作方法和配料 精选做法5篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 适量 地瓜 适量
做法步骤

  1. 地瓜洗净，切块，为了能快速熟，我稍稍小蒸了一下。

  2. 地瓜放油锅里炸到金黄，用筷子可以扎透即可出锅

  3. 锅里放水，倒入白糖，到变的微微发黄，起密密小泡，粘稠状，将炸好的地瓜倒入，迅速翻至所有地瓜全沾上糖液，捞出放到刷油的盘子

  4. 吃的时候粘着冰水吃比较香脆不粘牙！

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材
地瓜 两个
做法步骤

  1. 地瓜切块炸脆

  2. 锅里放热油，三大勺糖

  3. 炒化至潜红色

  4. 放入地瓜翻炒

  5. 出锅

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
地瓜 适量
做法步骤

  1. 地瓜去皮，洗净，沥干水分。

  2. 滚刀切成块，不要太大，炸不透。

  3. 热油以后调成慢火炸地瓜，容易上色，反复两遍最佳。

  4. 锅中加少许油，加水将冰糖熬化，最后变成焦糖色为好，将炸好的地瓜放入炒好的糖里翻炒均匀即可。

  5. 熬好的糖的颜色

  6. 出锅

做法4：拔丝地瓜芋头

菜谱食材
荔浦芋头 4/1个 蕃薯 适量 白糖油 适量
做法步骤

  1. 炸噢

  2. 煮

  3. 拌

做法5：拔丝地瓜

菜谱食材
油 适量 白糖 50 红糖 20克 红薯 1个
做法步骤

  1. 选择一个地瓜，现在红薯地瓜傻傻分不清，红皮黄瓤

  2. 给它削皮

  3. 切成滚刀块

  4. 油温烧到插筷子冒泡

  5. 下地瓜，炸到两面金黄色，捞出备用。

  6. 在剩下的油里面炒糖，白糖加少量红糖，经期必备

  7. 糖炒化，加入红薯，褐色是红糖，颜色没有白糖的好看感觉边上颜色有点深，但是味道很好。

  8. 装盘，怕烫嘴就放一碗凉白开沾着吃。

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