焖大虾的做法大全 做法集锦3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 汤匙 葱 适量 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 白糖 一茶匙 对虾 8个
做法步骤

  1. 挑虾线，我是直接开的虾背取的，这样也方便入味，如果不开就用牙签在虾的弟二或者第三节挑出来

  2. 清洗干净放盘备用

  3. 锅内放入葱姜炒香

  4. 放虾炒至两面变红，加入酱油一小勺，白糖半勺，少许盐，用铲子按压虾头会有虾油出来，味道更鲜美

  5. 翻炒两分出锅，时间太长虾肉会变老，失去弹性，口感不好

做法2：红焖大虾

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 料酒 少许 蚝油 半匙 白砂糖 少许 生抽 三匙 老抽 1匙 辣椒 3颗 温水 半碗 明虾 500克
做法步骤

  1. 虾清洗干净 去除虾钳 倒入料酒腌制10分钟左右

  2. 葱姜蒜清洗切段备用 辣椒切段备用

  3. 锅内煮水 沸腾将虾焯水 变色后捞出

  4. 热锅冷油 放入蒜辣椒姜 爆香后放入虾

  5. 倒入酱汁（蚝油、生抽、老抽）翻炒一分钟左右 倒入温水 翻炒撒入少许糖出锅

  6. 出锅 装入盘中

做法3：超级简单的家庭版油焖大虾

菜谱食材
料酒 一小勺 盐 少许 姜末 少许 葱末 少许 鸡精 少许 香菜 2根 生抽 一小勺 食用油 适量 耗油 一小勺 鲜活大虾 500g
做法步骤

  1. 大虾开背去虾线去头洗干净后，加入少许料酒、耗油、盐、生抽鸡精腌制20分钟

  2. 起锅烧油，油热后放葱姜末炒出香味。

  3. 放入腌制好的虾

  4. 大火翻炒变色

  5. 哈哈，自己家种的香菜来一小把

  6. 待虾成金黄色，虾皮看起来酥脆时放入香菜和葱

  7. 撒上白芝麻

  8. 当当当当，外焦里嫩，金黄酥脆的油焖大虾就制作完成了。装盘开吃喽，超级下饭哦，是不是很简单呢，赶快也来试一试吧！

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