馒头好吃做法 做法6篇

做法1：莲花馒头

菜谱食材
油 适量 面粉 适量 水 适量 枸杞 适量
做法步骤

  1. 将所有材料混合搅成雪花状，加入食用油，放温暖的地方醒发，没拍

  2. 两份面团为一组，将面团分别檊成大小均匀的圆形面片，没拍

  3. 将檊好的面片对折再对折，折成扇形

  4. 将折好的面片分别切两刀，成三块，然后最大的那块切口相对拼好，第二个也是切口拼好放到第一个上面，然后最小的面片拼成三角形摆在最上面

  5. 然后用一根筷子放在最上面横压一下

  6. 然后再拿两根筷子再两边竖压一下

  7. 压下去后两根筷子相对捏紧转动一下筷子很轻松就取下来了，一个莲花生坯就做好了

  8. 开火，将水烧开上过蒸25分钟，等三分钟开锅取出

  9. 在蒸好的莲花馒头中间放个枸杞点缀即可

做法2：南瓜刀切馒头

菜谱食材
盐 1汤匙 白糖 100克 高筋面粉 2斤 南瓜 适量 酵母 6g 发酵粉 5g
做法步骤

  1. 南瓜洗净切块蒸熟 。

  2. 面粉放盆，放上发酵粉，酵母，盐，白糖拌匀 。

  3. 南瓜蒸熟去皮，和面粉放一起用筷子拌匀 ,否则会烫手，这样就开揉面，揉面要多揉揉，这样馒头就会好吃 。

  4. 这样就揉成团了。

  5. 揉好的面团，盖上薄膜就开始发酵 。

  6. 这样发好酵的面团就可以开做了 。

  7. 将面揉成长条 ，切断 …

  8. 锅水烧热，放上切好的馒头，焖上20分钟，用小火蒸15分钟，专大火5分钟关火，焖上5分钟 。

  9. 蒸熟出锅开吃 。

做法3：紫薯花馒头

菜谱食材
牛奶 215g 中筋面粉 400g 紫薯 3个
做法步骤

  1. 牛奶面粉发酵粉2小勺，面包机里揉面一个程序。之后拿出2/3面团，放大碗里等待发酵。

  2. 紫薯微波炉烤熟剥皮料理机里打碎。放进面包机，和剩余的1/3面团一起，再加1.25ml发酵粉，一个揉面程序

  3. 揉好的紫薯面团

  4. 两份面团放进烤箱中层，下层放一盆刚刚烧开的水。关上烤箱门开始发酵。夜色朦胧

  5. 面团发酵到2倍大，拿出来排气整形。这是做的第一个，没经验，做的太大了

  6. 一个一个做好，直接放在蒸屉的盘子上，全部进烤箱，再放一盆开水，二次发酵。至两倍大，蒸屉进锅。开始蒸

  7. 10分钟左右，揭盖拍一下，馒头不粘手就是好了。

做法4：玫瑰花馒头

菜谱食材
紫薯 适量 发好的面 适量
做法步骤

  1. 把蒸熟的紫薯用果语机做成泥（这个机子好处是不用电，手动的能做出真正的原汁原味）

  2. 把紫薯泥和面和在一起发酵（发面简单我就不讲了）

  3. 少拍了一步，紫薯面擀成长条，中间加指头状白面棒卷起，再剁成一样大小的面团，用手压成圆的，最后擀成图上的圆片，用筷子在中间压一下

  4. 卷起来，中间切开

  5. 这就成了两朵花

  6. 上锅蒸30分钟。

做法5：南瓜馒头

菜谱食材
白糖 2g 南瓜 适量 酵母 3g 福临门雪花粉 280g
做法步骤

  1. 南瓜隔水蒸熟。

  2. 面粉，白糖，酵母搅拌。

  3. 倒入蒸熟的南瓜搅拌均匀，酬勤加面粉或者水。（因为南瓜是热的，所以无需温水）。搅拌好后等待发酵。

  4. 发酵好后揉搓排气，分等份剂子。

  5. 擀成差不多大小的饺子皮，排好，如图。

  6. 卷起，哪个方向都可以。

  7. 卷好后中间切断。

  8. 一朵花就做好了。

  9. 蒸锅蒸10分钟左右。

  10. 营养健康。

做法6：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 250g 南瓜 适量
做法步骤

  1. 选用小麦粉。

  2. 南瓜蒸好和面，再醒30分钟

  3. 拿出醒好的面，再弄点生粉再和成偏硬些。

  4. 搓成条状，准备切成面团。

  5. 切成的面团。

  6. 点缀上枸杞子。

  7. 上锅蒸。

  8. 蒸到不沾手，成品出锅。

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