排骨汤的做法大全 特荐做法5篇

做法1：枸杞排骨汤

菜谱食材
盐 适量 油 适量 红萝卜 一根 姜片 适量 肋骨 两条 宁夏干枸杞 适量
做法步骤

  1. 排骨斩成小段(让超市人员代劳)，洗干净后放入清水中，煮开去除血末浮物

  2. 接一锅清水煮开，放入飞水后的排骨，姜片，洗净的枸杞子，切块的红萝卜

  3. 大火煮开后转中小火煲煮45分钟，喝前加入盐调味(加两滴油香味浓郁些)

做法2：玉米板栗排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 400克 盐 适量 姜片 适量 枸杞 适量 板栗 10余个 甜嫩玉米 1个
做法步骤

  1. 玉米切成块，板栗掰皮。

  2. 放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

  3. 砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。 小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

做法3：排骨汤

菜谱食材
姜 4片 排骨 随喜 萝卜 一根 玉米 一根 松茸 1个
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，加入两勺料酒，几片姜去腥。加热

  2. 松茸泡水，切开。

  3. 玉米切成段

  4. 萝卜切成滚刀块

  5. 砂锅中的水先煮沸腾后再加入排骨和松茸。焯好的排骨如果入冷水肉质会变硬。

  6. 开过之后再把萝卜和玉米倒进去。松茸下锅比较早是因为可以提味。大火烧开之后再改为小火慢炖。我炖了一个半小时，可以尝一下排骨肉软了即可。

做法4：海带排骨汤

菜谱食材
料酒 一汤勺 排骨 若干 白醋 两三滴 香菇 四五颗 枸杞 四五颗 海带 若干 葱姜 若干
做法步骤

  1. 排骨汆水，烧开水放入汆好的排骨，葱，姜片，枸杞，香菇，滴两滴醋，倒入料酒大火烧开，转小火煮

  2. 泡发海带，等到汤熬制五十分钟左右下入海带

  3. 下入海带后，可以煮十分钟至十五分钟【我给小宝宝喝，所以多煮一会】

  4. 加入盐，鸡精或鸡汁根据个人情况而定【我自己还加了一些娃娃菜】

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 250克 盐 少许 香菜 3根 姜片 4片 玉米 1根
做法步骤

  1. 排骨洗净，玉米切成段

  2. 香菜切段，蒜、姜切片备好

  3. 用砂锅把水烧开，放入姜蒜

  4. 放入排骨

  5. 排骨煮半小时，放入玉米段

  6. 再煮半小时，放盐，盐放进汤勺里，用砂锅里的水一点点化开

  7. 玉米熟了，汤也好了，放入香菜略煮下

  8. 出锅，鲜美可口

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