红烧狮子头的做法怎么样简单又好吃 做法3篇

做法1：红烧狮子头

菜谱食材
土豆 适量 冰糖 少许 鸡蛋 一个 八角 一个 瘦肉 200g 生粉 适量 大葱 一根 上海青 少许
做法步骤

  1. 把瘦肉剁碎、土豆切成很小的丁、然后青菜切碎越细越好，装好备用

  2. 把鸡蛋加入肉末中再加入土豆丁，加入生抽，糖，胡椒粉，盐巴少许，搅拌均匀，腌20分钟 。

  3. 往搅拌好的肉末里加入生粉，搅拌均匀，然后捏成小球状放盘子待用

  4. 往锅里到半锅油，待油锅烧热将丸子一粒一粒放入不停轻轻的翻，炸至金黄捞出。

  5. 往油锅到一点油，放入冰糖八角大葱炒香，加入大半 碗水，烧开后把炸好的狮子头倒入，大火煮一分钟起锅

做法2：红烧狮子头

做法步骤

  1. 将肉馅，葱姜剁好，然后在剁好的肉馅中根据个人口味加入两勺料酒，两勺酱油，葱末，姜末，一个鸡蛋

  2. 调好的肉馅放在一旁备用，将油倒入锅中，油的量占据锅的二分之一，待油热后将火调小。

  3. 用双手握起肉馅，攥成手心大的圆型肉丸，放入油锅炸十分钟左右捞出。

  4. 锅内倒入适量开水，取一碗加入酱油，白糖倒入锅内，将肉丸放到锅里带汤汁蒸发完毕即可呈入盘内。

做法3：红烧狮子头

菜谱食材
姜 1块 糖 1匙 葱 适量 鸡蛋 1个 香油 1匙 盐 1勺 淀粉 适量 油 适量 生抽 5勺 五花肉 400g 青菜 适量 茭白 适量
做法步骤

  1. 茭白，葱，姜剁碎，和猪肉一起搅拌

  2. 加入鸡蛋搅拌

  3. 加盐，十三香，生抽，蚝油，淀粉香油搅拌均匀

  4. 抱团

  5. 油锅炸至金黄色捞出

  6. 锅中倒油，放入葱姜花椒爆香，加少量水，淀粉，生抽调汁，放入狮子头稍微焖一会出锅，青菜开水烫熟，捞出装盘

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