皮蛋豆腐怎么炒才好吃 精选做法4篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 1个 白玉嫩豆腐 1盒
做法步骤

  1. 盒豆腐倒入盘中控去水。

  2. 皮蛋去皮切小丁放在豆腐上，香葱切粒洒在皮蛋豆腐上。

  3. 撒上精盐 鸡粉 香油即可。

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
葱 一根 香油 适量 盐 适量 香菜 1-2根 生抽 适量 皮蛋 1枚 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 准备食材（如图）

  2. 把豆腐均匀的切片，皮蛋切碎后均匀的放在豆腐上，撒上少许盐和香菜和葱花。

  3. 最后淋上生抽和香油就完成啦！

做法3：凉拌皮蛋豆腐

菜谱食材
香油 适量 香菜 适量 生抽 适量 皮蛋 1个 陈醋 适量 内脂豆腐 一盒
做法步骤

  1. 准备内脂豆腐一盒。

  2. 用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开，轻轻磕一下，目的是让豆腐与盒子松动，好脱出。

  3. 豆腐盒子正面的封口剪开，倒扣在盘子上。

  4. 这样豆腐放在盘子上了。

  5. 调汁：生抽➕陈醋➕芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，搅拌开。 喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁，自己喜欢就好。

  6. 把皮蛋切成小粒，红椒切成小粒，摆放在豆腐上，用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上。

  7. 香菜也点缀上去，再淋点芝麻油即可。

  8. 凉拌皮蛋豆腐就做好了。

做法4：清爽嫩滑的皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 3瓣 醋 1勺 糖 适量 香油 适量 香菜 1根 生抽 2勺 皮蛋 2枚 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 内酯豆腐切块装盘备用.

  2. 准备一个酱汁，蒜切末，根据个人口味里面添加生抽、醋、少许糖、香油搅拌均匀即可.

  3. 皮蛋去壳，切成小块放在豆腐上，把调好的酱汁浇在上面，撒少许葱花和香菜点缀一下，清凉爽口的皮蛋豆腐就完成了.

  4. 清爽嫩滑，好吃开胃.

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