红烧肉怎么做好吃又营养 快手做法4篇

做法1：懒人红烧肉

菜谱食材
五花肉 500g 料包 1袋
做法步骤

  1. 肉切块备用，50g料包在网店购来。

  2. 锅内放油熬热，放入切好的肉块煸炒。

  3. 加入料包，翻炒一分钟。

  4. 加水漫过肉，煮至烂熟。

  5. 大约炖40分钟，肉皮软烂，大火收汁，装盘开吃，看着是不是很有食欲哦！味道确实不错哈～

做法2：最简单的红烧肉

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 香叶 适量 八角 适量 白糖 适量 食用油 适量 生姜 适量 辣椒 适量 五花肉 适量 热水 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 生姜切片 花椒 八角 辣椒 香叶备用

  3. 锅内放糖倒入少量食用油炒糖色

  4. 如图所示 就可以了

  5. 倒入五花肉块 迅速翻搅

  6. 炒至肉刚出油 放入三分之一生姜片

  7. 翻炒大约四十秒 再次放入一半生姜片 一大半花椒 八角 继续翻炒

  8. 出油成度自己决定 最后将剩下的生姜片 辣椒 花椒 八角 全部放入 翻搅均匀

  9. 倒入热水 水要没过肉

  10. 水沸放入香叶 盖锅盖大火煮半小时左右 改小火 程度自己定 熟后放入盐 在闷一段时间

  11. 有木有食欲

做法3：健康美味红烧肉

做法步骤

  1. 五花肉切大点的块，洗干净，炒锅不放油，中火，直接放肉煸炒。

  2. 中火炒大概30分钟左右，看，煸出这么多油！这要是都吃肚子里……如果不是不粘锅，会有点巴锅，没关系，铲掉就好

  3. 煸炒到这个程度就行，肉有点焦黄色

  4. 把煸出来的油倒掉。直接在肉上放糖，相当于炒糖色

  5. 出了糖的香甜味，就可以了

  6. 用砂锅，把肉倒进去，加葱姜，一块酱豆腐（必须），花椒大料之类，适量老抽，料酒或白酒，加热水（必须），不用太多，与肉持平，大火烧开，转小火，炖半个小时左右时，加适量盐，炖一个小时

  7. 我加了一点梅干菜，香极了

做法4：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 冰糖 50 姜片 7片 五花肉 400克
做法步骤

  1. 放少量油，下姜片炒香，入五花肉炒至边黄，再熬糖色，先放一勺水，加入冰糖，再加点油，熬至变红变黏之后加入开水化开，倒出。

  2. 小火放入一点底油，加入葱片香叶炒香，加入一勺耗油，一勺半生抽，半勺老抽，一碗黄酒，大火之后加入糖色，倒入肉，汤能沒过肉，水开之后小火，加入盐和味精，上盖小火炖一个半小时

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